Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 26

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

Приложение Г

РМК-2-2008

МАТРИЦА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ОТВЕТСТВЕННОСТИ В СИСТЕМЕ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА ПРОИЗВОДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ

...

Процесс системы менеджмента качества

Генеральный директор

Технолог

Начальник цеха

Менеджер приёмки

Отдел производства

Специалист по качеству

Технический директор

Технический отдел

Начальник смены

Коммерческий отдел

ОЗ, начальник отд. закупок

Склад готовой продукции (ОТК)

Зав. складом

Склад сырья

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

1

Техническое обслуживание и ремонт оборудования

О

И

2

Закупки

О

И

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

1

Техническое обслуживание и ремонт оборудования

О

И

2

Закупки

О

И

3

Входной контроль

О/И

И

4

Процессы изготовления продукции

О

И

5

Идентификация и прослеживаемость

О

И

И

О/И

6

Хранение входной продукции

О/И

7

Хранение готовой продукции

О

И

8

Техническое обслуживание оборудования КИПиА, поверка и калибровка средств измерения

О

И

9

Оценка удовлетворенности потребителей

О

И

10

Внутренние аудиты

О/И

11

Мониторинг и измерение процессов

О/И

12

Контроль соблюдения технологической дисциплины

И

О

И

13

Мониторинг и измерение продукции

О

И

14

Управление несоответствующей продукцией

О

И

И

И

И

15

Анализ данных и улучшение

О

И

И


О – ответственный за выполнение процесса;
И – исполнитель процесса

КИМ Л.Г.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ... | 89 | След.

Еще статьи