Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 29

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

5 Организация и планирование закупок

5.1 Планирование закупок материалов и сырьевых компонентов для изго- товления продукции осуществляет руководитель отдела закупок на основании складского отчета (программа 1С) и по заявке от технолога производства.

5.2 Планирование закупок деталей и узлов для оборудования осуществля- ется техническим директором на основании заявки от производства.

СТП СМК 13339013-001-2008

5.3 Входной контроль материалов и комплектующих по качеству и коли- честву производится менеджером приёмки совместно с работниками склада материалов и сырьевых компонентов, работниками производственных участ- ков в объёмах и порядке, указанных в СТП СМК 13339013-004-2007.

6 Выбор поставщиков и критерии оценки

6.1 С целью выбора надежного поставщика, способного осуществлять по- ставки материалов и сырьевых компонентов в оговоренные сроки и в полном соответствии с ТУ или ГОСТ, в ОЗ составлен реестр действующих и потенциальных поставщиков, включающий следующие сведения:

– репутация поставщика, его способность выполнять обязательства, со вниманием относиться к основным принципам, которыми руководствуется и активно, на постоянной основе поддерживать отношения;

– приемлемость цен, объективность установления поставщиком стоимости поставляемых им материалов и сырьевых компонентов и осуществления их поставок в заданный срок;

– обеспечение поставщиком гарантий выполнения договорных обязательств;

– виды...

– обеспечение поставщиком гарантий выполнения договорных обязательств;

– виды материалов и сырьевых компонентов, на которых специализируется поставщик;

– результаты по качеству и надежности аналогичных поставок;

– степень заинтересованности поставщика в заказчике;

– место расположения поставщика;

– наличие у поставщика стабильной системы обеспечения качества, его способность поставлять материалы и сырьевые компоненты, отвечающие требованиям к их качеству, наличие не- обходимых технологических возможностей.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ... | 89 | След.

Еще статьи