Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 4

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

ОРГАНИЗАЦИОННО - АДМИНИСТРАТИВНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

№п.п.

Объект контроля

Показатели контроля

Нормативная, нормативно-техническая документация

Исполнитель

1.

Предприятие

Наличие санитарно - эпидемиологического заключения и приложения к нему «Ассортиментный перечень реализуемой продукции»

Федеральный Закон № 52 –ФЗ от 30.03.1999 г. « О Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Постановление Главного Государственного врача РФ № 7 от 23.05.2000 г.            « О санитарно – эпидемиологическом заключении о соответствии санитарным правилам хозяйственной и иной деятельности, работ, услуг»

Генеральный директор;

Специалист по управлению качеством;

Зав. производством;

Начальник цеха и другие ответственного лица структурных подразделений

2.

Предприятие

Бесперебойное функционирование систем горячего и холодного водоснабжения, систем освещения, вентиляции.

СНиП 3.05.01 – 85 « Внутренние санитарно - технические системы».

Начальник производства

3.

Предприятие

Производственный контроль. За соблюдением санитарных правил и выполнением...

тственного лица структурных подразделений

2.

Предприятие

Бесперебойное функционирование систем горячего и холодного водоснабжения, систем освещения, вентиляции.

СНиП 3.05.01 – 85 « Внутренние санитарно - технические системы».

Начальник производства

3.

Предприятие

Производственный контроль. За соблюдением санитарных правил и выполнением сан.-противоэпид. мероприятий при производстве продукции.

Постановление Главного Государственного санитарного врача РФ № 26 от 30.07.2002 г. «О введении программ Производственного контроля».

СП 1.1.1058 – 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Специалист по управлению качеством

4.

Предприятие

Предварительные и периодические медицинские осмотры и гигиеническое обучение работающего персонала.

Приказ Минздрава РФ № 122 от 14.04.2000 г. « О личной медицинской книжке и санитарном паспорте на транспортные средства для перевозки пищевых продуктов».

Приказ Минздрава РФ № 229 от 29.06.2000 г.                «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».

Приказ МЗ РФ № 555 от 29.09.89 г. «О совершенствовании системы медосмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств».

Специалист по управлению качеством

Страницы: Пред. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 89 | След.

Еще статьи