Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 42

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

5.9 Маркировка упакованной готовой продукции, осуществляется в виде бумажной этикетки с липким слоем. Информация на этикетке излагается в соответствии с ТУ.

5.10 Идентификация (маркировка) продукции должна быть четкой, оставаться неизменной на всех этапах производства и поставки.

5.11 Каждая партия готовой продукции размещается в СК отдельно с идентификационной табличкой, в которой указывается:

- наименование продукта;

- дата выработки;

- вес нетто, кг;

- количество мест, шт.

5.12 Действия с несоответствующей продукцией осуществляются в соответствии с СТП СМК 13339013-006-07 «Управление несоответствующей продукцией».

Приложение А

Заказной лист

СТП СМК 13339013-003-07

Наименование продукта, дата

Количество (шт)

Итого, шт

Наименование продукта, дата

Закзачик (фирма)

Заказчик (фирма)

Заказчик (фирма)

1

2

3

4

5

Начальник цеха;

Руководитель отдела продаж;

СТП СМК 13339013-003-07

Лист ознакомления

Содержание

Стр.

1

Область применения

...

1

2

3

4

5

Начальник цеха;

Руководитель отдела продаж;

СТП СМК 13339013-003-07

Лист ознакомления

Содержание

Стр.

1

Область применения

3

2

Нормативные ссылки

3

3

Определения, обозначения и сокращения

3

4

Общие положения

3

5

Основные задачи входного контроля

3

6

Порядок проведения входного контроля

4

Приложение А

Перечень сырья и материалов, подлежащих

входному контролю

5

Приложение Б

Форма журналов входного контроля

6

Лист ознакомления

7

Страницы: Пред. | 1 | ... | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | ... | 89 | След.

Еще статьи