Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 49

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

СТП СМК 13339013-005-07

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

« »

Л.Г.Ким

200 г

Россия, 140103, Московская обл., Домодедовский р-н, дер. Павловское, ул. Колхозная, д.16, стр. 9

АКТ ЗАБРАКОВКИ.

Дата составления:

Наименование продукта:

Количество:

Дата производства:

Время проведения испытаний: Результаты испытаний:

Наименование параметра

Наименование НД

Значение по НД

Результат исследования

Органолептические показатели:

Заключение:

Подписи: Начальник цеха

Начальник смены

СТП СМК 13339013-005-07

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Бракеражный журнал по оценке качества готовых изделий

Дата, время изготовления продукции

Наименование продукции

Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукции

Разрешение к реализации

Ответственный исполнитель –Ф.И.О., должность

Ф.И.О. проводившего бракераж

Примечание

1

2

3

4

5

6

...
Дата, время изготовления продукции

Наименование продукции

Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукции

Разрешение к реализации

Ответственный исполнитель –Ф.И.О., должность

Ф.И.О. проводившего бракераж

Примечание

1

2

3

4

5

6

7

Страницы: Пред. | 1 | ... | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | ... | 89 | След.

Еще статьи