Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне) - страница 79

Программа производственного контроля на пищевом производстве (фабрике-кухне)

5 Методы сбора информации об удовлетворенности потребителей

Основными методами сбора информации об удовлетворенности потребителей являются:

- регистрация претензий и рекламаций, выполняемая коммерческим отделом, в проблемном листе для дежурного менеджера (Приложение А); 

- анкетирование оптовых потребителей (Приложение Б).

Периодически, по требованию руководства, для изучения рынка, менеджеры торговых представительств совместно с информационными службами, делают опрос (анкетирование) потребителей. 

Форма анкет определяется непосредственно перед опросом в зависимости от по- желаний руководства.

6 Обработка информации

6.1 Обработку информации об удовлетворенности потребителей выполняет коммерческий отдел.

6.2 Обработка данных включает: 

- анализ журналов претензий и рекламаций, накопленных за отчетный период (квартал или более);

- анализ накопленных анкет (не менее 10 шт. для одного вида продукции); 

- группирование родственных данных (проблем) для различных потребителей и формирование общих проблем;

- определение одной-двух общих проблем (наиболее важных и часто встречающихся) при использовании большей части продукции разными потребителями; 

- оформление результатов анализа в виде справки (произвольной формы).

7 Порядок проведения оценки удовлетворенности потребителей и использования результатов оценки

7.1 Оценка ...

ольной формы).

7 Порядок проведения оценки удовлетворенности потребителей и использования результатов оценки

7.1 Оценка удовлетворенности потребителей производится на совещании по качеству.

7.2 Результаты оценки удовлетворенности потребителей используют для анализа возможностей предприятия по улучшению качества продукции и для разработки корректирующих и предупреждающих действий.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | ... | 89 | След.

Еще статьи