Санитарный минимум для поваров. Полный текст - страница 17

Санитарный минимум для поваров. Полный текст

11. Мужчины-повара должны быть побриты

Это является как гигиеническим, так и эстетическим требованием.

12.Своевременное, согласно плану, прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра

Предварительный медицинский осмотр осуществляется при поступлении на работу.

Периодический медицинский осмотр – через определенные интервалы времени во время работы на пищевом предприятии.

Цель осмотра – не допустить на работу больных инфекционными, гнойничковыми, глистными заболеваниями, которые могут быть причиной массового заражения. Медицинские осмотры проводятся в специализированных лечебных учреждениях, имеющих лицензию.

При зачислении на работу сотрудник, подлежащий медосмотру, проходит следующий перечень исследований, которые заносятся в личную медицинскую книжку:

Наименование исследования

Требования к записи по данному виду исследования

Флюорографическое

обследование органов грудной клетки (ФЛГ)

Наименование учреждения. Штамп «Органы грудной клетки без патологии». Дата проведения обследования.

Справка из противотуберкулезного диспансера

Наименование учреждения. Запись « На учете в туб. диспансере не состоит», дата проведения р.Манту. Дата выдачи справки. Печать учреждения.

Справка из кожвендиспансера (КВД)

...

Наименование учреждения. Запись « На учете в туб. диспансере не состоит», дата проведения р.Манту. Дата выдачи справки. Печать учреждения.

Справка из кожвендиспансера (КВД)

Наименование учреждения. Микрореакция. Мазок на гонококки. Штамп «Кожные венерологические заболевания отсутствуют».

Дата выдачи справки.

Бактериологический анализ на патогенную кишечную флору

Наименование лаборатории. Штамп «Патогенной кишечной флоры не обнаружено». Дата и номер проведения исследования.

Анализ на гельминты

Наличие двух штампов с датой проведения исследования. Один –

на яйца глистов, другой – на энтеробиоз.

Прививка против дифтерии

Запись делается в прививочном сертификате. Наименование прививки (АДС-М), доза введения, дата.

Заключение терапевта.

Запись « К работе годен, здоров». Дата. Подпись врача. Штамп с наименованием учреждения.

Санитарный минимум

Штамп учреждения, в котором указана дата проведения очередной аттестации. Голограмма.

Исследование крови на брюшнотифозное носительство

Наименование лаборатории. Штамп «Патогенных сальмонелл не обнаружено». Дата и номер проведения исследования.

На первой странице медицинской книжки на фотографии должна стоять печать санитарно-эпидемиологической станции или учреждения, имеющего лицензию на выдачу мед.книжки с голограммой.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ... | 27 | След.

Еще статьи