Сборник нормативных документов для технолога и зав. производсвом

Сборник нормативных документов для технолога и зав. производсвом

4 3.31. Выполнение работ повышенной опасности (в действующих электроустановках, на действующих предприятиях) должно производиться по наряду-допуску электромонтерами с соблюдением необходимых организационных и технических мероприятий согласно, требованиям "Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей", с записью в оперативном журнале и соблюдая следующие требования безопасности: - перед началом работ предъявить допускающему удостоверение по охране труда на право производства работ в действующих электроустановках с указанием квалификационной группы по злектробезопасности; - получить инструктаж от допускающего, в котором четко определены границы рабочего места, виды предстоящих работ, меры безопасности и указано электрооборудование, оставшееся под напряжением; - работы следует выполнять в пределах рабочего места, предусмотренного нарядом-допуском; - выполнять работы следует под надзором производителя работ (наблюдающего); - зону, выделенную для производства работ, необходимо оградить. Схема ограждения должна исключать случайное проникновение электромонтеров за пределы выделенной зоны. Аналогичные требования безопасности следует соблюдать при монтаже ВЛ в зоне действия наведенного напряжения, когда его величина более 42 В. При этом наложение защитного заземления на провода монтируемой линии следует выполнять непосредственно в местах производства работ - раскатываемый провод следует заземлять в месте присоединения его к тяговому механизму. Заземление ег...

о на барабане или в каком-либо другом месте запрещается. С точки зрения безопасности раскатываемый провод следует приравнивать к проводам, находящимся под напряжением, и не допускать прикосновения к нему без защитных средств. 3.32. При обнаружении замыкания на землю, запрещается приближаться к месту замыкания на расстояние менее 4 - 5 м в закрытых и менее 8 - 10 м в открытых распределительных устройствах. 3.33. Сращивать питающие кабели и провода следует только горячей пайкой, сваркой или соединительными муфтами с изоляцией мест сращивания, которая должна быть равноценна неповрежденной изоляции кабелей, проводов. 4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях. 4.1. При обнаружении пожара или загорания необходимо немедленно принять меры к тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения, сообщить администрации и вызвать пожарную команду (МЧС) по телефону 01. 4.2. При несчастном случае (травмирование вращающимися частями механизмов, термические и химические ожоги, падение с высоты, поражение электрическим током и пр.) необходимо оказать помощь пострадавшему, вызвать работников скорой помощи и сообщить о случившемся администрации. Сохранить до конца расследования обстановку на рабочем месте и состояние оборудования таким, каким оно было в момент происшествия, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих. 4.3. При возникновении аварийной ситуации, необходимо отключить машины и механизмы от источников питания. 4.4. При возникновении в зоне работы опасных условий (неисправности заземления, появления запаха газов в кабельных сооружениях) работы прекратить и сообщить руководителю работ. 5. Требования охраны труда по окончании работы 5.1. После окончания работы электромеханик обязан: - привести в порядок рабочее место; - убрать детали, материалы, электроаппаратуру и инструмент; - привести в порядок электросхемы и другую техническую документацию; - сделать запись в оперативном журнале. 5.2. Снять средства индивидуальной защиты, спецодежду и убрать их в предназначенное для них место. 5.3. Вымыть руки, лицо или принять душ. азработал: Инженер по охране труда 5 ГК «ПЫШКА» УТВЕРЖДАЮ Директор « » 200 г. НС Т Р У К Ц ИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ ОБВАЛЬЩИКА МЯСА ИОТ – 33 1. Общие требования охраны труда. 1.1. К работе в качестве обвальщика мяса и птицы, жиловке мяса и субпродуктов, допускаются мужчины и женщины, прошедшие обучение по специальности. 1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по охране труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети) по охране труда, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы. 1.3. Во время работы работник должен проходить: - осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний - ежедневно перед началом смены; - обучение безопасности труда по действующему оборудованию перед допуском к работе, а по новому оборудованию - по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию; - проверку знаний по электробезопасности (при эксплуатации оборудования, работающего от электрической сети) - ежегодно: - периодический медицинский осмотр. Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца. 1.4. Со дня установления беременности женщины, работающие по обвалке мяса и в горячем цехе, переводятся на другую работу. 1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы: - движущиеся механизмы, подвижные части механического оборудования; - повышенная температура поверхностей оборудования, котлов с пищей, кулинарной продукции; - пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, полуфабрикатов; - повышенная температура воздуха рабочей зоны; - повышенный уровень шума на рабочем месте; - повышенная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха; - пониженная подвижность воздуха; - повышенное значение напряжения в электрической цепи; - недостаточная освещенность рабочей зоны; - повышенный уровень инфракрасной радиации; - острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары; - физические перегрузки; - нервно - психические перегрузки. 1.6. Работник должен быть обеспечен санитарной одеждой, обувью, санпринадлежностями и другими средствами индивидуальной защиты, согласно утвержденным на предприятии нормам, разработанным на основании Типовых отраслевых норм РФ. 1.7. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, при переходе от одной операции к другой, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим). 1.8. При изготовлении блюд, кулинарных изделий не допускается носить ювелирные изделия, покрывать ногти лаком. 1.9. Работник должен выполнять только ту работу, которая поручена и разрешена руководителем. 1.10. Находясь на территории производственного помещения, в бытовых помещениях, на участках работ и рабочих местах, работник обязан выполнять правила внутреннего распорядка, относящиеся к охране труда, принятые в организации. Допуск посторонних лиц, а также распитие спиртных напитков в указанных местах запрещается. 1.11. Курить разрешается только в определенных местах. 1.12. За нарушение (невыполнение) требований нормативных актов об охране труда работник привлекается к дисциплинарной, а в соответствующих случаях - к материальной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. 2. Требования охраны труда перед началом работы 2.1. Застегнуть одетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы. 2.2. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом. 2.3. Обеспечить наличие свободных проходов на всем пути транспортирования мясных туш по подвесным путям, на грузовой тележке. 2.4. Проверить внешним осмотром: - устойчивость производственного стола, стеллажа; - отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях производственных столов; - целостность металлического защитного фартука, трехпалой перчатки из кольчужного металлического полотна и одеть их, - прочность установки разрубочного стула на крестовине или специальной подставке. Его высота не должна быть менее 800 мм; - наличие и исправность деревянной решетки под ногами; - достаточность освещения рабочей поверхности, - надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств оборудования; - отсутствие посторонних предметов вокруг опалочного горна ( при наличии); - состояние полов (отсутствие выбоин, набитых планок, неровностей, скользкости, открытых трапов, открытых неогражденных люков, колодцев (на всем пути перемещения туш); - исправность ножей и мусатов. Рукоятки обвалочных ножей должны иметь предохранительные выступы, предупреждающие соскальзывание и порезы рук. 2.5. Убрать соль с разрубочного стула, вымыть его и протереть насухо. 2.6. Проверить исправность пускорегулирующей аппаратуры тали, тельфера (пускателей, концевых выключателей и т п.) и работу их на холостом ходу ( при их наличии). 2.7. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения. 2.8. При производстве работ с электроталью, при эксплуатации холодильного оборудования, использовании опаленного горна выполнять требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда. 3. Требования охраны труда во время работы 3.1. Перед обвалкой мясо зачистить и промыть проточной водой при помощи щетки. Применение ветоши вместо щетки не допускается. 3.2. Использовать для жилованного мяса исправную тару, ставить ее на устойчивые подставки. 3.3. Надежно закреплять тушу на крюке при подъеме и перемещении ее электроталью, установленной на монорельсе. 3.4. Нож при обвалке и жиловке вести плавно, без рывков и больших усилий. Не направлять нож "к себе", держать его все время "от себя". 3.5. Прекратить обвалку и жиловку мяса, если рядом находятся другие работники. 3.6. При перерыве в работе вложить нож в футляр. 3.7. При работе не допускается: - обваливать мясо, имеющее температуру внутри мышц ниже 5 град. С; - применять ножи с узким лезвием, которое может пройти через ячейки металлической защитной (нагрудной) сетки; - пользоваться ножом, имеющим скользкую, грязную рукоятку; - оставлять нож в обрабатываемом сырье; - держать нож в руках при перемещении и переворачивании туш, при хождении по цеху; - подтягивать к себе туши и перемещать обваленное мясо при помощи ножа; - оставлять на полу упавшие обрезки мяса, кости и др.; - пользоваться для опаливания птицы паяльными лампами и другими подобными горелками. 3.8. Опалку птицы производить на специально оборудованных рабочих местах. 4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях 4.1. При обнаружении пожара или загорания необходимо немедленно сообщить администрации, в пожарную часть и приступить к тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения.  
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 40 | След.

Еще статьи