Сборник нормативных документов по кулинарии - страница 111

Сборник нормативных документов по кулинарии

4. Требования охраны труда при выполнении работ.

4.1. Каждый работник должен соблюдать безопасные приемы труда.

4.2. При обнаружении какой-либо опасности для себя или другого работника необходимо, соблюдая меры предосторожности, устранить эту опасность и доложить об этом своему непосредственному руководителю.

4.3. Работники, занятые ведением технологического процесса, должны:

- знать процесс производства, схему его контроля, расположение, назначение и принцип работы оборудования, арматуры, коммуникаций, приборов и уметь их эксплуатировать;

- соблюдать установленный инструкциями и документацией на оборудование нормы и режимы

безопасного ведения технологического процесса.

4.4. При обслуживании оборудования и проведения его ремонта запрещается:

- эксплуатация неисправного оборудования и инструмента;

- применение для открытия и закрытия запорной арматуры каких-либо рычагов (ломов, труб и т.п.);

- ремонт электрооборудования, не отключенного от сети:

- чистка оборудования и деталей машин горючими легковоспламеняющимися жидкостями;

- работа без соответствующих индивидуальных средств защиты и спецодежды.

4.5. Промасленный обтирочный материал хранят в плотно закрывающейся металлической таре.

4.6. Работнику запрещается:

- производить работы, которые ему не поручены;

- пускать или останавливать оборудование и механизмы, если это не входит в его обязанности;

- загромождать...

работы, которые ему не поручены;

- пускать или останавливать оборудование и механизмы, если это не входит в его обязанности;

- загромождать или уменьшать подходы к средствам пожаротушения. Использовать средства пожаротушения не по назначению.

4.7. Для защиты работников от воздействия вредных производственных факторов им выдается специальная одежда, специальная обувь и другие средства индивидуальной защиты, в зависимости от

характера работы.

4.8. Требования пожарной безопасности и техники безопасности при техническом обслуживании автотранспорта должны выполняться в соответствии с технической документацией и инструкциями по

охране труда на эксплуатацию и ремонт автомобилей.

4.9. К работам на электроустановках допускается специально обученный персонал, имеющий соответствующую квалификацию и группу по электробезопасности.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | ... | 261 | След.

Еще статьи