Сборник нормативных документов по кулинарии - страница 131

Сборник нормативных документов по кулинарии

5.2. Произвести разборку, чистку и мойку оборудования: механического — после остановки движущихся частей с инерционным ходом, теплового — после полного остывания нагретых поверхностей.

5.3. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

5.4. Не охлаждать нагретую поверхность жарочного шкафа, плиты и другого теплового оборудования водой.

5.5. Закрыть вентили (краны) на трубопроводах пара, холодной и горячей воды.

Разработал:

Инженер по охране труда


ГК «ПЫШКА»

УТВЕРЖДАЮ Директор

« » 200 г.

И НС Т Р У К Ц ИЯ

ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ МОЙЩИКА ПОСУДЫ

ИОТ – 1 2

1. Общие требования охраны труда.

1.1. 1.1. К выполнению работ гардеробщика допускаются лица, прошедшие предварительный (при поступлении) медицинский осмотр, обученные и аттестованные квалификационной комиссией по охране труда предприятия.

1.2. Работники, совмещающие несколько профессий, должны быть обучены правилам безопасности по всем видам выполняемых работ,

1.3. Работник должен обеспечиваться средствами индивидуальной защиты, согласно Нормам, разработанным в соответствии с Типовыми отраслевыми...

lign="center">1. Общие требования охраны труда.

1.1. 1.1. К выполнению работ гардеробщика допускаются лица, прошедшие предварительный (при поступлении) медицинский осмотр, обученные и аттестованные квалификационной комиссией по охране труда предприятия.

1.2. Работники, совмещающие несколько профессий, должны быть обучены правилам безопасности по всем видам выполняемых работ,

1.3. Работник должен обеспечиваться средствами индивидуальной защиты, согласно Нормам, разработанным в соответствии с Типовыми отраслевыми нормами выдачи спецодежды, спецобуви, предохранительных приспособлений, действующим на предприятии.

1.4. Работник должен выполнять только ту работу, которая поручена и разрешена руководителем.

1.5. Находясь на территории производственного помещения, в бытовых помещениях, на участках работ и рабочих местах, работник обязан выполнять правила внутреннего распорядка, относящиеся к охране труда, принятые в организации. Допуск посторонних лиц, а также распитие спиртных напитков в указанных местах запрещается.

1.6. Курить разрешается только в определенных местах.

1.7. На мойщика посуды могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

- подвижные части оборудования (конвейера);

- повышенная температура моющих и ополаскивающих растворов, воды, посуды;

- повышенный уровень шума на рабочем месте;

- повышенная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | ... | 261 | След.

Еще статьи