Сборник нормативных документов по кулинарии - страница 154

Сборник нормативных документов по кулинарии

5.4. Моющие и дезинфицирующие средства убрать под замок.

5.5. Вымыть руки в резиновых перчатках с мылом, вытереть досуха и снять перчатки.

5.6. Смазать руки питающим и регенерирующим кожу кремом.

5.7. Снять в гардеробной специальную (санитарную) одежду и обувь. Санитарную одежду хранить открытым способом, а специальную одежду - в шкафчике закрытого типа.

Разработал:

Инженер по охране труда


ГК «ПЫШКА»

УТВЕРЖДАЮ: Директор

« » 200 г.

ИН С Т Р УК ЦИ Я

ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ АДМИНИСТРАТОРА ЗАЛА

ИОТ – 16

1. Общие требования охраны труда

1.1. К работе в качестве администратора зала допускаются мужчины и женщины, не моложе 18 лет, прошедшие обучение по специальности.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение, проверку теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы и допуск к производству самостоятельных работ.

1.3. Во время работы работник должен проходить:

- осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний -

ежедневно перед началом смены;

- повторную проверку знаний по охране труда по безопасным методам...

чение по специальности.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение, проверку теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы и допуск к производству самостоятельных работ.

1.3. Во время работы работник должен проходить:

- осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний -

ежедневно перед началом смены;

- повторную проверку знаний по охране труда по безопасным методам труда и приемов выполнения - один раз в 12 месяцев;

- проверку знаний по электробезопасности (при эксплуатации оборудования, работающего от электрической сети) - ежегодно:

- периодический медицинский осмотр.

Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца.

1.4. Со дня установления беременности женщины, работающие переводятся на другую работу.

1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

- повышенная температура поверхностей оборудования, посуды с пищей, кулинарной продукции;

- повышенный уровень шума на рабочем месте;

- повышенная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха;


- пониженная подвижность воздуха;

- повышенное значение напряжения в электрической цепи;

- недостаточная освещенность рабочей зоны;

- острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | ... | 261 | След.

Еще статьи