Сборник нормативных документов по кулинарии - страница 38

Сборник нормативных документов по кулинарии

4.2. Перед началом работ с ручными электрическими ма - шинами, ручными светильниками и электроинструментом сле- дует производить:

- проверку комплектности и надежности крепления деталей, проверку исправности цепи заземления (у эл. инструмента и эл. машин - между корпусом машины и заземляющим комплектом - штепсельной вилки), проверить внешним

осмотром исправность кабеля (шн ур а), его защитной трубки, штепсельной вилки, целость изоляционных деталей корпуса, рукоятки, крышек щеткодержателей, наличия защитных кожухов и их исправность, проверку четкости работы выключателя, проверку работы на холостом ходу.

4.3. Ручные электрические машины, эл. инструмент должны удовлетворять следующим требованиям: быстро включаться и отключаться от сети (но не самопроизвольно), быть безопасными в работе и иметь недоступные для

случайного прикосновения токоведущие части. В зависимости от категори и помещения по степени опасности поражения электрическим током должны применяться электрические машины и электроинструмент соответствующих классов исполнения.

При работе с электроинструментом, ручными электрическими машинами должны применяться средства индивидуальной защиты.

4.4. Конструкция ручного электрического светильника используемого при производстве работ должна исключать возможность прикосновения к токоведущим частям. Патрон электролампы укреплен в специальной рукоятке, электролампа защищена предохранительной сеткой. Провода должны быть шланговые с двойной...

еткой. Провода должны быть шланговые с двойной изоляцией, напряжение ручных электросветильников должно быть не выше 42 В, при работе в особо неблагоприятных условиях не выше 12 В.

5. ТРЕБОВАНИЯ ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТИ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

5.1. Во в ре м я работы персонал обязан регулярно производить обход и

осмотр обслуживаемого им оборудования, р а бочего места. При обходах и осмотрах следует проверить:

- режим работы оборудования, его техническое состояние, чистоту

рабочего места и помещения;

- наличие и исправное состояние защитных средств, наличие надписей, знаков электробезопасности, защитные ограждения и кожухи, заземляющие устройства;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | ... | 261 | След.

Еще статьи