Сборник нормативных документов по кулинарии - страница 49

Сборник нормативных документов по кулинарии

- знак «Вентилятор».

До начала приготовления пищи рекомендуется нагреть печь до

желаемой температуры и выдержать не менее 15 минут.

Ручка «Таймер» установлена в положение «Ручное управление»:

- знак «Рука».

Ручка «Термостат» установлена между 50°C и 250°C:

- метка «200».

Печь нагревается, о чем сигнализирует включение оранжевого

светового индикатора. При достижении заданной температуры световой индикатор выключается. Оранжевый индикатор несколько раз включается

и выключается во время цикла приготовления продукта указывая, что в

печи поддерживается постоянная температура. Приготовление продуктов с использованием пара

Ручка «Обработка паром»:

- в положении 1 (наибольшее время 10 секунд).


ЭКСПЛУАТАЦИЯ КОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ

ALFA 41

Разогрев печи (выход в рабочий режим). Поставьте ручку таймера В в поз.

Установите ручку термостата А на требуемое значение температуры. Печь начинает работу - включается ТЭН и вентилятор. Красная лампочка сигнализирует о том, что идет фаза нагрева Лампочка гаснет, когда

достигается выбранное вами значение температуры. Как только

'температура в печи опускается ниже установленного значения,

лампочка включается, показывая, что работает ТЭН. Это

нормальный рабочий цикл печи.

Внимание! Для печей с программатором (С) звуковой сигнал не включается в конце рабочего цикла.

Автоматическое ...

вами значение температуры. Как только

'температура в печи опускается ниже установленного значения,

лампочка включается, показывая, что работает ТЭН. Это

нормальный рабочий цикл печи.

Внимание! Для печей с программатором (С) звуковой сигнал не включается в конце рабочего цикла.

Автоматическое приготовление (для печей с программатором (С). Установите ручку программатора на нужную вам задержку времени (от

20 минут до 14 часов), выберите и установите время приготовления (от 5 до 60 минут) ручкой таймера (В) и нужную температуру ручкой термостата (А).

Например, текущее время - 20.00, процесс приготовления продукта длится 30 минут при температуре 180°С. Чтобы начать приготовление продукта в 8.00 утра следующего дня, вам необходимо программатор (С) установить на 12 часов (время задержки), ручку таймера (В) на 30 минут и термостат на (А) на 180° С. Продукт разместите в печи. Печь автоматически включится в 8.00 утра следующего дня, отработает 30 минут и отключится, сразу же загорится зеленая сигнальная лампочка. Отключите печь установкой термостата в поз.(1) .

Страницы: Пред. | 1 | ... | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | ... | 261 | След.

Еще статьи