Сборник нормативных документов по кулинарии - страница 7

Сборник нормативных документов по кулинарии

костюм хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой (кроме работающих в закалочной камере мороженого) - на 12 месяцев;

куртка и брюки хлопчатобумажные на утепляющей прокладке - на 18 месяцев;

валенки - на 12 месяцев;

галоши резиновые - на 12 месяцев;

рукавицы комбинированные ГОСТ 12.4.010-75 - на 1 месяц. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды:


на погрузке и выгрузке пищевых продуктов:

куртка хлопчатобумажная или халат хлопчатобумажный - на 4 месяца;

фартук хлопчатобумажный - на 6 месяцев;

берет - на 12 месяцев или шапочка хлопчатобумажная - на 4 месяца;

рукавицы хлопчатобумажные - на 3 месяца.

На холодильниках, хладокомбинатах, базах, складах при работе с пищевыми продуктами:

куртка светлая хлопчатобумажная - на 6 месяцев;

фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой - на 6 месяцев;

шапочка белая хлопчатобумажная - на 6 месяцев;

рукавицы хлопчатобумажные - на 3 месяца;

бахилы (на выгрузке соли, складе сырья) - на 6 месяцев.

1.7. Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности не допускается:

производить погрузку и выгрузку горючих жидкостей и других легковоспламеняющихся веществ при работающем двигателе автомобиля;

бросать и кантовать бочки с горючими жидкостями, пользоваться стальными ломами для их перекатывания.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Подготовить рабочую зону...

альными ломами для их перекатывания.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Подготовить рабочую зону для безопасной работы:

освободить пути перемещения груза и место его укладки от посторонних предметов;

уложить на пути перемещения груза твердое покрытие или настилы шириной не менее 1,5 м: на мягком грунте или неровной поверхности, на

уровне головки рельса при перемещении груза через рельсовые пути, в других аналогичных ситуациях;

проверить достаточность освещения проходов и мест складирования, при необходимости потребовать освещения мест погрузки, выгрузки и перемещения грузов;

обозначить на площадке для укладки грузов границы штабелей, проходов и проездов между ними;

в холодное время года очистить от снега, посыпать песком, шлаком или другими противоскользящими материалами покрытые льдом уклоны и другие участки проходов, проездов и погрузочно - разгрузочных площадок.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 261 | След.

Еще статьи