Сборник нормативных документов по столовой - страница 117

Сборник нормативных документов по столовой


Журнал проверки соблюдения режима дезинфекции

п/п

Объект дезинфекции

Мероприятия

Дез. средство

Периодичность

Ответственный

1

Бытовые и офисные помещения

Тщательная уборка, дезинфекция:

- очищение от пыли

- промывка полов и инвентаря

Горячая вода, 1% р-р м/с Пол 3

Дезинфекция 0,05% р-ром Септодора

Ежедневно (дезинфекция 1 раз в неделю)

Специалист по управлению качеством

2


Панели производственных помещений (отделанные плиткой или покрашенные масляной краской)

Протирание влажной тканью дезинфекция

Горячая вода, 1% р-р м/с 

Пол 3/1 0.05% р-р

Септодора

Ежедневно

Ежедневно

Начальник смены

3

Столы и стеллажи в производственных...

й краской)

Протирание влажной тканью дезинфекция

Горячая вода, 1% р-р м/с 

Пол 3/1 0.05% р-р

Септодора

Ежедневно

Ежедневно

Начальник смены

3

Столы и стеллажи в производственных помещениях

Протирание влажной тканью дезинфекция

Горчая вода, 1% р-р

м/с Пол 3/1

0.05% р-р

Септодора

Ежедневно

Ежедневно

Начальник смены

4

Полы в производственных помещениях

Протирание влажной тканью дезинфекция

Горячая вода, 1 % р-

р м/с Пол 3/1

0.1% р-р Септодора

Не менее 2 раз в смену еженедельно

Начальник смены

5

Санитарные узлы и душевые комнаты

Тщательная уборка и дезинфекция:

- протирание поверхностей, к которым возможны прикосновения рук при

посещении туалета;

- чистка раковин и душевых;

- очищение унитаза от налёта солей;

- чистка зеркал

Протирание маркированной тканью, смоченной в 0.1% р-ре

Септодора

Чистящее средство

Чистюля Сан

Чистящее ср-во

Чистюля Сан

Чистящее ср-во Мистер мускул для стёкол

Не менее 2 раз в смену 

Ежедневно

По мере загрязнения (не реже 1 раза в смену) Ежедневно

Специалист по управлению качеством




6

Инвентарь для

уборки и дезинфекции сан. узлов, производственных помещений

Дезинфекция инвентаря

в течение 2 часов

0.1% р-р Септодора

После каждой

уборки

Специалист по

управлению качеством

7

Холодильники и др.

холодильное оборудование

дезинфекция

Осветлённый р-р

хлорной извести с содержанием активного хлора 1%

При появлении

видимого роста плесеней на стенках

Зав. складом

8

Страницы: Пред. | 1 | ... | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | ... | 123 | След.

Еще статьи