Сборник нормативных документов по столовой - страница 19

Сборник нормативных документов по столовой


ОБСЛУЖИВАНИЕ ГОСТЯ:

1. Приветствие: Добрый день (вечер, утро), либо здравствуйте (не допускается сокращённое: здрасте)

2. Что желаете на первое (на второе)?

3. В случае, если гость не знает что выбрать, то Вы можете сами ему предложить:

У нас сегодня в ассортименте: …

В случае, если это постоянный гость и Вы точно помните, что он обычно берёт, то можно сразу же предложить: Вам на первое (второе) как обычно …?

4. Подавая порцию, сказать: Пожалуйста.

5. Затем пожелать: Приятного аппетита!

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. В случае возникновения внештатных ситуаций, сотрудник раздачи принимает решение в рамках своих полномочий. При невозможности самостоятельного разрешения ситуации согласовывает с директором кафе.

2. Время обеда согласно графика.

С ИНСТРУКЦИЕЙ ОЗНАКОМЛЕН(А):

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

дпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

Страницы: Пред. | 1 | ... | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | ... | 123 | След.

Еще статьи