Сборник нормативных документов по столовой - страница 82

Сборник нормативных документов по столовой

Технологические карточки на весь ассортимент

-холодные блюда

-супы

-горячие вторые блюда

- блюда из круп

- блюда из бобовых

- блюда из яиц

- блюда из творога

- блюда из рыбы и морепродуктов

- блюда из мяса, мясные п/ф

- блюда из птицы

-гарниры

- соусы

- сладкие блюда

- напитки

- мучные изделия

-кондитерские изделия

- и т.д.

Технолог группы компаний «Пышка»

(3472)76-81-80 (3472)76-80-83

(3472)76-81-61 факс

ckm@ inbox.ru pishka@inbox.ru

Приложение № 1

СПИСОК СОТРУДНИКОВ №1

№ ФИО Дата рождения

Должность Медосмотр, дата последнего прохождения

Администрация

Гигиеническое обучение и аттестация. Дата

кондитер пекарь пекарь повар повар

продавец учетчик уборщица водитель грузчик

Кондитерский цех Мучной цех Блины, кыстыбый Холодный цех Мясной цех Вспомогательныемотра 1 раз в 6 месяцев, гигиенического обучения и аттестации 1 раз в 2 года.

Приложение № 2

СПИСОК СОТРУДНИКОВ № 2


ФИО

Адрес:

прописка,...

Администрация

Гигиеническое обучение и аттестация. Дата

кондитер пекарь пекарь повар повар

продавец учетчик уборщица водитель грузчик

Кондитерский цех Мучной цех Блины, кыстыбый Холодный цех Мясной цех Вспомогательныемотра 1 раз в 6 месяцев, гигиенического обучения и аттестации 1 раз в 2 года.

Приложение № 2

СПИСОК СОТРУДНИКОВ № 2


ФИО

Адрес:

прописка, фактический

Дата

рождения

Должность

Образование

( учреждение, специальность, год окончания) Дополнительные курсы повышения и т.д.

Стаж работы

Страницы: Пред. | 1 | ... | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | ... | 123 | След.

Еще статьи