Сборник рецептур для кулинарии. 300 блюд - страница 61

Сборник рецептур для кулинарии. 300 блюд

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ

"КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ "

п/п

Наименование

1

2

3

5

кг

кг

кг

кг

1

Камбала св/м

1120

2240

3360

5600

2

Соль поваренная

10

20

30

50

3

Мука пшеничная (пр-во)

100

200

300

500

4

Масло растительное "Идеал"

50

100

...

2240

3360

5600

2

Соль поваренная

10

20

30

50

3

Мука пшеничная (пр-во)

100

200

300

500

4

Масло растительное "Идеал"

50

100

150

250

Итого

1280

2560

3840

6400

Страницы: Пред. | 1 | ... | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | ... | 292 | След.

Еще статьи