Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 12

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация


РСТ РСФСР 371-89

Творог. Технические условия.

МУ 1-40/3805 от

11.11.91

Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания.

СанПиН 2.3.6.1079-

01

Санитарно-эпидемиологические требования к

организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-

01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.


Приложение Б (справочное)

Пищевая ценность сырников

Наименование сырников

Белки, г

Жиры, г

Углеводы

, г

Калорий-

ность, ккал

1

...
продуктов.


Приложение Б (справочное)

Пищевая ценность сырников

Наименование сырников

Белки, г

Жиры, г

Углеводы

, г

Калорий-

ность, ккал

1

«Простые»

2,5

10,0

17,5

181

2

«Десертные»

14,0

9,0

23,5

239

3

«Ореховые»

15,0

14,0

16,5

271

4

«Солнечные»

14,0

9,0

23,5

239

5

«Ароматные»

14,0

9,0

23,0

239

6

«Золотистые»

14,0

9,0

17,0

214

7

«Маковые»

15,0

14,0

17,0

274

8

«Кунжутные»

15,0

14,0

17,0

274

9

«Особые»

20,0

15,0

9,0

263

10

«Весенние»

18,0

13,0

9,0

240

11

«Пикантные»

19,0

14,0

9,5

249

Страницы: Пред. | 1 | ... | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | ... | 306 | След.

Еще статьи