Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 142

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация

На каждую единицу потребительской тары наклеивают ярлык, в котором типографической печатью и штемпелеванием указывают:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- масса нетто;

- термическое состояние продукта (для пирожков -

полуфабриката);

- состав продукта;

- пищевая ценность продукта;

- способы и условия изготовления готовой продукции;

- условия хранения;

- дата изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

6.2 На каждую единицу транспортной тары наклеивают ярлык с манипуляционным знаком-изображением, указывающим на способы обращения с грузом по ГОСТ 14192, выполненный типографской печатью и штемпелеванием, в котором сообщают:


- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- количество упаковочных единиц и масса брутто;

- условия хранения;

-термическое состояние продукта (для пирожков -полуфабриката);

- дата изготовления;

- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

7. Упаковка

7.1 Пирожки - полуфабрикаты и пирожки выпускают массой

нетто соответственно...

p>- срок годности;

- обозначение настоящих технических условий;

- информация о сертификации.

7. Упаковка

7.1 Пирожки - полуфабрикаты и пирожки выпускают массой

нетто соответственно 1 шт 70 г и 60 г. Допустимое отклонение от установленной массы одной единицы не должно превышать +3 %.

7.2 Пирожки – полуфабрикаты выпускают упакованными, массой нетто 280-700г. Конкретная масса нетто указывается на этикетке, наклеиваемой на каждую единицу упаковки. Допустимое отклонение от установленной массы одной упаковочной единицы не должно превышать +3 %.

7.3 Пирожки - полуфабрикаты упаковывают на автоматах или в ручную в контейнеры или лотки с крышками из полимерных материалов по ТУ 49631-79 или других материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора МЗ РФ для контакта с пищевыми продуктами.

7.4 Контейнеры и лотки с пирожками – полуфабрикатами

укладывают в чистые, сухие, без постороннего запаха многооборотные ящики: деревянные по ГОСТ 11354-82, полимерные по по ГОСТ Р 51289-99, алюминиевые по ТУ 10-10-541-

87.

Ящики закрывают крышкой или накрывают полиэтиленовой

Страницы: Пред. | 1 | ... | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | ... | 306 | След.

Еще статьи