Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 147

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация


ТУ 10.10.01-04-89

Ящики полимерные. Технические условия.

ТУ 49 631-79

Лотки и контейнеры из полимерных материалов. Технические условия.

ТУ 9212-460-

00419779-99

Субпродукты мясные обработанные. Технические условия.

ТУ 9282-003-

00334586-95

Уксус столовый. Технические условия.

МУ 1-40/3805 от

11.11.91

Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания.

СанПиН 2.3.6.1079-

01

Санитарно-эпидемиологические требования к

организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-

01

...
">

МУ 1-40/3805 от

11.11.91

Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания.

СанПиН 2.3.6.1079-

01

Санитарно-эпидемиологические требования к

организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-

01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.


Приложение Б (справочное)

Наименование пирожков

Белки, г

Жиры, г

Углеводы

, г

Калорий-

ность, ккал

1

Пирожки с яблоками

4,7

14,7

42,0

318,7

2

Пирожки с яблоками и клюквой

4,8

14,8

50,3

354,7

3

Пирожки с яблоками, изюмом, корицей

5,0

14,8

37,3

303,0

4

Пирожки с повидлом, изюмом и орехами

6,5

20,2

60,3

447,8

5

Пирожки с курагой

6,3

14,8

62,2

407,5

6

С рисом, изюмом, курагой

6,3

21,2

50,0

415,8

7

Пирожки с картофелем

5,8

17,0

35,8

319,7

8

Пирожки с картофелем и грибами

5,8

16,7

34,0

309,3

9

Пирожки с грибами

11,3

19,2

28,2

330,5

10

Пирожки с капустой

6,2

19,3

29,8

318,0

11

Пирожки с капустой и яйцом

6,7

20,0

28,7

321,3

12

Пирожки с творогом

11,5

20,0

32,7

356,7

13

Пирожки с творогом и изюмом

10,2

17,3

35,0

336,7

14

Пирожки с мясом

18,7

37,2

26,0

513,2

15

Пирожки с мясом и картофелем

9,2

19,3

26,8

318,0

16

Пирожки с мясом и рисом

16,2

24,8

30,3

409,5

17

Пирожки с курицей и картофелем

10,3

20,0

30,5

343,3

18

Пирожки с печенью

18,3

21,0

26,2

366,7

19

Пирожки с рыбой и рисом

13,0

18,8

31,8

348,8

20

Пирожки с рыбой и картофелем

10,3

21,3

30,5

355,3

Страницы: Пред. | 1 | ... | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | ... | 306 | След.

Еще статьи