Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 172

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация


Продолжение таблицы 5

Группа

продуктов

Показатели

Допустимые

уровни, мг/кг, не более

Примечание

Рис,

мука пшеничная

Токсичные элементы:

Свинец

0,5

Мышьяк

0,2

Кадмий

0,1

Ртуть

0,03

Микотоксины:

Афлатоксин В1

0,005

Мука

дезоксиниваленол

0,7

Мука

Т-2 токсин

1,0

0,1

Мука

зеараленон

0,2

Мука

0,1

...
p>

Кадмий

0,1

Ртуть

0,03

Микотоксины:

Афлатоксин В1

0,005

Мука

дезоксиниваленол

0,7

Мука

Т-2 токсин

1,0

0,1

Мука

зеараленон

0,2

Мука

0,1

Пестициды:

Гексахлорциклогексан (α, β, γ-

изомеры)

0,5

ДДТ и его метаболиты

0,02

гексахлорбензол

0,01

Мука

Ртутьорганические пестициды

Не допускаются

2,4 – Д кислота, ее соли, эфиры

Не допускаются

Радионуклиды:

Цезий-137

70

Бк / кг

Цезий-137

60

Бк / кг Мука

Стронций-90

30

Бк / кг мука

Стронций-90

40

Бк / кг

Вредные примеси:

Спорынья

0,05

Зараженность вредителями

хлебных запасов (насекомые, клещи)

Не допускаются

Загрязненность вредителями

хлебных запасов (насекомые, клещи)

15

Суммарная

плотность

живых и мертвых вредителей,

экз./кг, не более

Страницы: Пред. | 1 | ... | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | ... | 306 | След.

Еще статьи