Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 214

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация

2.7 Для выработки салатов применяют следующее сырье и материалы:

1 Морковь свежую по ГОСТ 1721;

2 Чеснок свежий по ГОСТ 7977;

3 Зелень укропа свежую, разрешенную Госсанэпиднадзором

Минздрава РФ;

4 Масло растительное по ГОСТ 1129;

5 Сахар-песок по ГОСТ 21;

6 Уксус столовый по ТУ 9182-003-00334586;

7 Соль поваренную по ГОСТ Р 51574;

8 Шампиньоны свежие по РСТ 608;

9 Мясо говядины и телятины по ГОСТ 779;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | ... | 306 | След.

Еще статьи