Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 275

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация

7 Картофель свежий продовольственный по ГОСТ 7176;

8 Кефир по ГОСТ Р 52093;

9 Творог по РСТ 371;

10 Муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта по ГОСТ

26574;

11 Ядра ореха грецкого по ГОСТ 16833;

12 Виноград сушеный по ГОСТ 6882;

13 Ванилин по ГОСТ 16599;

14 Курагу по ГОСТ 28501;

15 Лук репчатый по ГОСТ 1723;

16 Уксус столовый по ТУ 9182-003-00334586;

17 Масло растительное по ГОСТ 1129;

18 Соль поваренную по ГОСТР 51574;

19 Мясо говядины по ГОСТ 779;

20 Печень говяжью по ТУ 3212-460-00419779;

21 Мясо цыплят-бройлеров ГОСТ 25391;

22 Консервы рыбные натуральные по ГОСТ 7452;

23 Перец черный молотый по ГОСТ 29050;

24 Крупу рисовую по ГОСТ 6292;

25 Яблоки свежие по ГОСТ 16270;

26 Клюкву свежую по ГОСТ 19215;

27 Шампиньоны свежие по РСТ 608;

28 Повидло по ГОСТ 6829;

29 Корица по ГОСТ Р 51934;

30 Мясо свинины по ГОСТ 7724;

31 Масло сливочное по ГОСТ 37;

32 Загуститель, разрешенный Госсанэпиднадзором Минздрава РФ.

Сырье, используемое для изготовления пирожков – полуфабрикатов и пирожков, должно соответствовать гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов и ветеринарным требованиям.


...
олуфабрикатов и пирожков, должно соответствовать гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов и ветеринарным требованиям.


Допускается применение сырья и материалов по другой нормативной документации отечественного или импортного производства при наличии сертификата соответствия и разрешенного органами Госсанэпиднадзора к применению в пищевой промышленности, обеспечивающего производство пирожков – полуфабрикатов и пирожков в соответствии с требованиями настоящих технических условий.

2.10 Пищевая ценность пирожков – полуфабрикатов и пирожков в г. на 100 г. продукта приведена в приложении Б (справочное).

3. Маркировка

3.1 Маркировке подлежит каждая единица потребительской и транспортной тары.

На каждую единицу потребительской тары наклеивают ярлык, в котором типографической печатью и штемпелеванием указывают:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- масса нетто;

- термическое состояние продукта (для пирожков -

полуфабриката);

- состав продукта;

- пищевая ценность продукта;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | ... | 306 | След.

Еще статьи