Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация - страница 289

Сборник ТУ и ТИ на пельмени, пирожки, котлеты. Рецепты и разрешительная документация

вяжью, сердце говяжье, языки говяжьи) замороженные по ОСТ 10-02-01-04;

- блоки мясные замороженные, поступающие по импорту, освидетельствованные органами государственного ветеринарного надзора и разрешенные органами Роспотребнадзора к применению в детском питании;

- мясо птицы (тушки кур, индеек) по ГОСТ 21784, первой, второй категорий

* Сырьевые компоненты, используемые для производства первых и вторых обеденных блюд, по микробиологическим показателям должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (раздел 3.6.) и СанПиН 2.3.2.2362-08 (п. 2.2.).


упитанности остывшее, охлажденное;

- мясо цыплят-бройлеров по ГОСТ 25391, первой, второй категорий упитанности остывшее, охлажденное;

- мясо птицы охлажденное (тушки кур, цыплят-бройлеров, цыплят, индеек, индюшат), освидетельствованное органами государственного ветеринарного надзора и разрешенное органами Роспотребнадзора к применению в детском питании;

- полуфабрикаты из мяса кур по ОСТ 49 138;

- полуфабрикаты из мяса птицы по ОСТ 10 18.11.051;

- мясо птицы (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат), поступающие по импорту, освидетельствованное органами государственного ветеринарного надзора и разрешенное органами Роспотребнадзора к применению в детском питании;

- мясо кусковое бескостное цыплят-бройлеров,...

(тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат), поступающие по импорту, освидетельствованное органами государственного ветеринарного надзора и разрешенное органами Роспотребнадзора к применению в детском питании;

- мясо кусковое бескостное цыплят-бройлеров, кур (с грудки и окорочков) в естественном соотношении по ТУ 9214-163-23476484;

- мясо цыплят, цыплят-бройлеров для продуктов детского питания по ТУ 9211-

306-23476484;

- блоки из мяса птицы замороженные, разрешенные для промышленной переработки органами Госветнадзора

- субпродукты куриные обработанные (сердце цыплят-бройлеров, печень) по ТУ

10.02.01.865, ТУ 9212-312-23476484*;

- субпродукты куриные обработанные (сердце цыплят-бройлеров, печень) , освидетельствованные органами государственного ветеринарного надзора и разрешенные органами Роспотребнадзора к применению в детском питании;

- жир куриный топленый, поступающий по импорту, освидетельствованный органами государственного ветеринарного надзора и разрешенный органами Роспотребнадзора к применению в детском питании;

Страницы: Пред. | 1 | ... | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | ... | 306 | След.

Еще статьи