Сдельная оплата труда в пельменном цехе. Сколько платить?

Сдельная оплата труда в пельменном цехе. Сколько платить?

Очевидно, что оплата труда в пельменной и вообще в цехе замороженных полуфабрикатов должна быть сдельная. За что обычно платят "сдельщину":
  • котлеты
  • пирожки
  • пельмени
  • вареники
  • манты
  • хинкали
  • люля
  • перцы фаршированные
  • фрикадельки
  • тефтели
  • биточки
  • зращы
  • купаты
  • колбаски
Рекомендации ЦТОП по выработке и по оплате:

Производительность на одного человека

Пельмени

Мини: 35 кг. за 12 рабочих часов

Бренд 1: 50 кг. за 12 рабочих часов

Бренд 2: 10-12 кг. за 9-10 часов.

Говяжьи: 50 кг. за 12 рабочих часов

Куриные, рыбные: 40 кг. за 12 рабочих часов

Бренд 3: 25-30 кг. за 12 рабочих часов

Вареники

В ассортименте – 35-40 кг. за 12 рабочих часов

Сдельная оплата труда в пельменном цехе

Наименование

Цена за 1 кг.

Пельмени гов./баран.

16

Говядина/свинина

16

Дружба

16

Говяжьи

16

Мини

25

Петровские

25

С курицей

18

Рыбные

17

Халяль

17

Сибирские

22

Уральские

35

С мясом и зеленью

118

Еще статьи