Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Маркетинговый отчет «Состояние рынка общественного питания г. Перми в 2014 году»

На правах прикладного ислледования

СОДЕРЖАНИЕ

РЕЗЮМЕ

ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

  • Цель исследования
  • Задачи исследования
  • Объект исследования
  • Метод сбора данных
  • Метод анализа данных
  • Информационная база исследования

ГЛАВА 2. РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ г. ПЕРМЬ

  • Пермский рынок общественного питания по сравнению с российским рынком
  • Объем и темпы роста рынка общественного питания г. Перми и ПК
  • Факторы роста рынка
  • Мнения экспертов относительно развития пермского рынка общепита
  • Факторы, сдерживающие развитие рынка
  • Классификация пермских предприятий общественного питания
  • Основные игроки рынка общественного питания г. Перми
  • Потребительские предпочтения посетителей заведений общественного питания
  • Покупательная способность населения
  • Доля услуг общественного питания в общей структуре потребительских расходов
  • Интенсивность и особенности потребления услуг общественного питания
  • Необходимые условия для успешного развития рынка общественного питания в Перми

ГЛАВА 3. ХАРАКТЕРИСТИКА СЕГМЕНТОВ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РОССИИ

  • Рынок фаст-фуда
  • Потребление fast-food
  • Основные игроки рынка
  • Рынок Quick & Casual
  • Показатели рынка
  • Основные игроки в сегменте ресторанов...
>

ГЛАВА 3. ХАРАКТЕРИСТИКА СЕГМЕНТОВ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РОССИИ

  • Рынок фаст-фуда
  • Потребление fast-food
  • Основные игроки рынка
  • Рынок Quick & Casual
  • Показатели рынка
  • Основные игроки в сегменте ресторанов Quik&Casual
  • Основные проблемы при открытии заведения Quik&Casual и оптимизация бизнеса
  • Рынок Casual Dining
  • Тенденции развития рынка
  • Классификация «демократических» ресторанов
  • Основные игроки в сегменте ресторанов casual dining
  • Рынок элитных ресторанов
  • Тенденции в сегменте элитных ресторанов
  • Основные игроки в сегменте элитных ресторанов
  • Анализ потребительских предпочтений посетителей элитных ресторанов

ГЛАВА 4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ПО ФОРМЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

  • Free-flow
  • Шведский стол
  • Фуд-корты
  • Drive throw
  • Кейтеринг
  • Club&Dancing
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 71 | След.

Еще статьи