Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 42

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Пиво Ижевское (59 и 118), Губаха (69 и 138). Посетители предпочитают Ижевское.

Салат Оливье свежий, прохладный, с легким оттенком горечи.

Вместо шампиньонов лесные грибы, но суп почти пустой, 2 ст.л. картофеля и 1 ч.л. грибов. Пангасиус в кляре пюреобразной консистенции, без выраженного вкуса. Пюре неоднородное. Компот нормальный, с ломтиками свежего яблока.

«Хлеб вам нужен? – Нет, хлеб я не ем»: приносят 2 куска, так и не тронутый включили в счет.

Приятный интерьер, бильярдный стол регулярно реставрируют. Нет отделенной зоны для некурящих, практически отсутствует выбор пива (пивная с 4 сортами плохого пива – странно).

Радио «Болид», громко и раздражает.

11. Золотой ключик, детский ресторан 7 ноября, понедельник, 14-50 – 15-20

Персонал – менеджер, официант, помощник официанта (стажер пока вообще ничего не знает). В определенный момент не стало никого, минут 10 в зале было вообще пусто. Никто не обедает, но приходят и звонят по заказу мероприятий для детей. Подготовлено меню (ксерокопия основного) и информация по аниматорам, после предоплаты окончательный заказ по банкету можно сделать по телефону.

Трижды (!) женщина из офиса заходила пообедать: «приходите через 5 минут». В итоге ее борщ принесли и поставили на стол без нее.

Меня обслуживала официант, приветлива, знает меню, интересно описывает блюда. Десерт из груши под шоколадным соусом вкусно назвала «карпаччо из груши».

Подача блюда – оформление красивое, но...

назвала «карпаччо из груши».

Подача блюда – оформление красивое, но груша не до конца разрезана на ломтики, приходится ковыряться в «карпаччо» (вареная в сиропе груша) ножом, что портит и вид, и удовольствие. Консистенция ближе к фруктовому пюре (слегка передержали). Щедро полита шоколадным соусом. Десерт не из лучших, кофе хорош, крепкий, не горький, не кислый.

Интерьер интересный, великолепная комната отдыха для детей – огромный двухэтажный лабиринт в отдельной комнате. Игрушки староваты, свалены на полу.

Заведение пользуется популярностью для проведения детских праздников, но взрослым в нем делать совершенно нечего – ни по меню, ни по обстановке. Оставлять детей аниматорам и уходить искать другое место (?).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | ... | 71 | След.

Еще статьи