Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 49

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

В выборе блюд можно смело доверять официантке. Перепелка, на мой взгляд, чуть-чуть передержана и немного больше перца, чем нужно, однако мясо грудки нежное, сочное. Шашлык из перца – цельный зеленый перец паприка недорогого сорта. Поджаристый, внутри мягкий, но не особенно вкусный.

Нашхараб не разбавлен, густой. Долма прекрасного качества, очень нежная начинка, хорошо подготовлены листья. Некрупные, одного размера долма. Сметана в качестве соуса.

Варенье – инжир – безукоризненно, черешня начинает кристаллизоваться (варенье покупается в Азербайджане). Лаваш хорошо поднялся, корочка похрустывает. Чай приятный, обстановка хорошая.

23. Августин, пивной ресторан 9 ноября, среда, 19-30 20-40

Прямо напротив входа – стойка бара, от стойки приветствует мужчина в возрасте и сразу подходит администратор. Помогает выбрать столик, приносит меню.

Цезарь называется «Кайзер», очень вкусный, большая порция.

Официантки 40+, приятное обслуживание, хорошая атмосфера, интерьер в стиле охотничьего домика. Кто-то из 2х официанток или администратор всегда в поле зрения, быстро подходят. Интересное меню, особенно в области специалитетов. Оформление меню очень достойное.

Около 20 часов посадка практически полная и в курящем (верхнем, свободен 1 столик), и в некурящем зале (свободно 2 столика), мужские компании 40+.

24. Строгановская вотчина, ресторан при гостинице «Урал» 10 ноября, четверг, 9-20

Не найти заведение. Основной вход перекрыт заградительной...

бря, четверг, 9-20

Не найти заведение. Основной вход перекрыт заградительной лентой. «А где здесь позавтракать? – То есть? – Рядом с вами стрелочка налево, куда там идти? – А, есть здесь КАКАЯ-ТО КАФЕШКА, НО…» (разговор с девушкой из «Касс Аэрофлота» около лестницы в ресторан). Из разговора в гардеробе выясняется, что никто, кроме проживающих в гостинице, на завтрак никогда не ходит, стоит завтрак 450 рублей (на самом деле 400).

Выбор на шведский стол достойный, великолепный омлет. Обслуживание не понравилось: персонал занят своими делами, предложений по выбору и вообще слова доброго или улыбки не дождаться. На раздаче одновременно 3 пустых кувшина с йогуртами и кефиром (в ассортименте), горячие щипцы лежат на мармите.

Завтрак подается в «дополнительном» зале, посадка практически полная.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | ... | 71 | След.

Еще статьи