Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 5

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Объем и темпы роста рынка общественного питания г. Перми и ПК

По предварительной оценке, оборот общественного питания в 2011 году по отношению к 2010 году возрастет на 12,7 %. Значительный рост оборота общественного питания по сравнению с предыдущим годом может быть вызван выходом предприятий общественного питания из кризиса, а также проводимыми в городе в июне текущего года культурно-массовыми мероприятиями. В планируемом периоде 2012-2014 гг. динамика оборота общественного питания коррелирует с оборотом розничной торговли, но будет возрастать более быстрыми темпами. … Рост оборота общественного питания в 2014 году по отношению к 2010 году составит 110,2 % по базовому сценарию, по пессимистическому сценарию - 96,0 %, по оптимистическому сценарию – 123,7 %.»

Факторы роста рынка

Пермь - один из крупнейших российских промышленных центров с самым высоким показателем объема промышленного производства на душу населения среди крупных городов России. В рейтинге Forbes «30 лучших городов для бизнеса 2010 года» Пермь занимает 21 место, уступая таким городам как Екатеринбург, Казань, Челябинск, Нижний Новгород, Самара. В рейтинге «Лучшие регионы для бизнеса 2011» Пермский край на 8 месте из 30 (в список не вошли Москва, Санкт-Петербург, города Московской и Ленинградской областей, Северного Кавказа).

Результаты выхода из кризиса 2009 года эксперты Forbes оценивают как позитивные: «В 2009 году из-за кризиса объем промышленного производства упал на 10%, но в прошлом ...

нного производства упал на 10%, но в прошлом году вырос на 18%. В крае один из самых высоких уровней ВРП на душу населения в Приволжском округе. Здесь также самая большая средняя зарплата, 17 000 рублей, но и цены выше, чем в других регионах Поволжья».

При составлении рейтинга экспертами Forbes учитывались следующие факторы:

  • социально-демографические характеристики: численность населения, уровень преступности, образованность.
  • покупательная способность населения: доходы населения (рассчитанные через объем поступления в бюджеты налога на доходы физических лиц) и стоимость жилой недвижимости.
  • деловой климат: развитие малого бизнеса (через объем сборов налогов на вмененный доход и по упрощенной системе налогообложения), «терпимость» властей к сторонним инвесторам (через уровень проникновения федеральных торговых сетей), стоимость и сроки регистрации компании.
  • устойчивость к кризису: динамика сборов налога на физических лиц, динамика цен на жилую недвижимость и официально зарегистрированной безработицы, экспансия торговых сетей.
  • инфраструктура: наличие аэропорта, количество федеральных автомобильных трасс, стоимость подключения к электросетям.
  • комфортность ведения бизнеса: количество гостиниц от трех звезд, время в пути от Москвы, уровень развития общепита».

По критерию «Социально-демографические характеристики» Пермский край находится на 10 месте в рейтинге из 30 регионов, Пермь – на 15 месте.

По критерию «Обеспеченность населения» Пермский край на 18 месте; в рейтинге городов Пермь занимает 3 место.

По критерию «Деловой климат» - на 20 месте Пермский край, Пермь на 16 месте в рейтинге городов.

При этом по критерию «Комфортность ведения бизнеса» («количество гостиниц уровня три звезды и выше в столице региона и крупных городах, время в пути от Москвы, развитие общепита») Пермский край находится на 21 месте в рейтинге.

Таким образом, согласно экспертной оценке Forbes, Пермский край и его столица г.Пермь обладают высоким потенциалом для развития в области общественного питания, поскольку хорошие показатели обеспеченности населения и покупательной способности населения (прежде всего в столице края), делового климата и особенности социально-демографической ситуации предполагают существенно более высокий уровень комфортности жизни и бизнеса.

Согласно «Прогнозу социально-экономического развития города Перми на 2012 год и период до 2014 года», подготовленному Администрацией города Перми (Прогноз основан на итогах социально-экономического развития города Перми за 2010 год и 6 месяцев 2011 года и соответствует положениям Бюджетного послания Президента Российской Федерации, сценарным условиям развития экономики Правительства Российской Федерации и Правительства Пермского края), прогнозируется положительная динамика в области заработной платы, занятости населения, развития бизнеса.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 71 | След.

Еще статьи