Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 55

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

Пересаживаюсь за соседний столик (опрос студенток). Заглядывает та же официантка, видно, что потеряла клиента за столиком (то есть меня), но меня не видит (прямо перед собой, зал маленький). Подаю знаки. Успокаивается, уходит, через 15 минут возвращается, чтоб выяснить, могу ли я освободить стол, потому что люди уже 10 минут ждут (?!).

Заказываю коктейли. 2 коктейля – мороженое и сок – готовят 15 минут, «мохито» (лед, лайм, спрайт) приносят через 20(!). Принесла в зал, попыталась поставить на чужой столик, после отказа понесла обратно в бар.

36. Тсуру на Луначарского 11 ноября, пятница, 20 ч.

8 вечера, свободных столиков нет, непрерывно заходят еще люди – отказы.

Обслуживание неспешное, гости тоже не торопятся, за час ни один столик не ушел. Про десерт пришлось напоминать, 2 горячих вынесли одновременно. Суши размером на 3 полноценных укуса. Обсыпка на роллах «Тсуру» колючая, черствая. Вкус ролла – свежий огурец с рисовой кашей.

Официанты приятные. Но все время куда-то деваются. У входа-выхода и в поле зрения часто ни одного человека из персонала.

37. фудкорт Семья 11 ноября, пятница, 21:30

Очередь только в Чикен, занято около 25% столиков. Возраст: 20+

38. Санта-Барбара, ресторан 12 ноября, суббота, 12-10

Помпезное оформление, огромные зеркала, темная кожа, темное дерево, все, включая постеры, масштабно. Посетителей в это время нет.

В будни есть завтраки, и бизнес-ланчи, суббота – обслуживание только по основному...

нет.

В будни есть завтраки, и бизнес-ланчи, суббота – обслуживание только по основному меню. Вкусно, приятное обслуживание, отвечают на вопросы. К своему заведению и гостям относятся с уважением.

Соусник с соевым соусом в подтеках соуса. Имбирь – единственный из попробованных в 10 местах – не горчит (другой поставщик и сорт).

Замечания только по десерту – тыквенный пирог слегка подгорел и совершенно не сочный.

39. Чикен на Ленина 12 ноября, суббота, 13 ч.

Занято 30% столиков, школьники, компаниями по 3-4 человека

40. Хабиби. ресторан авторской кухни 12 ноября, суббота, 15-40

Никто не встретил.

Официант общаться боится, на вопросы не отвечает, ответы на свои вопросы не слышит. «Вам все понравилось? (без паузы) Что Вам на десерт?»

Страницы: Пред. | 1 | ... | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | ... | 71 | След.

Еще статьи