Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП - страница 59

Состояние рынка общественного питания г. Перми. Бриф ЦТОП

49. «Дока-пицца». Доставка пиццы 13.11, воскресенье, 22 ч.

В поиске «доставка пиццы Пермь» - первая позиция, ссылка на сайт. Форма заказа на сайте, заполнить несложно. Перезвонили в теч. 2-х минут, грамотная допродажа соуса (30 р). Напиток продается в платной таре (еще 10 р.). Обещали доставку в теч. часа, привезли за 29 минут. Перезвонили, что не работает домофон, извинились (!) «не сможете ли вы спуститься». Обслуживание и скорость – 5.

Пицца прохладная (на улице –5), не очень понятно, была ли горячей перед выездом. Большая мягкая вартушка с посыпкой. Тесто пышное, пирожковое, не подгоревшее, начинки очень немного. Густо посыпана свежей (ее точно не подогревали) петрушкой. Курицы 2 ломтика, ананаса примерно столько же, сыр обветрен. Напиток из холодильника. Морс клюквенный сладкий, насыщенный.

Соус «острый» - кетчуп с зеленью. Качество блюда – 3- (все-таки в La Luna пицца была еще хуже).

50. Шпинат, паб 14.11, понедельник, 10-20 11-10 (по пречеку – 22-25 12.11)

Интерьер - своеобразный микс «англо-американского» стиля, множество картинок на стенах, много деталей привезено клиентами. В туалете несколько картинок украдено клиентами, пустые рамки. ТВ – канал «классика». Заведение не рекламируется, гости постоянные, широко известно в среде любителей хорошего пива. Шеф-повар Метью, англичанин, работает в Перми третий год (женат здесь). Разработал меню для Шпината, Шеймуса, Сержанта Пеппера.

В заведении принципиально нет Wi-Fi – позиция хозяина...

>

В заведении принципиально нет Wi-Fi – позиция хозяина (приходите общаться, а не работать).

В предложении паба завтрак, бизнес-ланч, 6 сортов разливного пива, включая вишневое и клубничное.

Английский завтрак: отварная молочная сосиска, яичница на тосте, консервированная фасоль, половинка подвяленного помидора, пара шампиньонов. Просто, сытно, вкусно. Напиток в цену завтрака не входит и существенно поднимает общий счет.

Отбили пречек и какой-то чек, который бармен оставила у себя в отчетах. (А это у меня чек или пречек? – Это пречек, вот чек: выдается следующий экземпляр пречека, отбитый чек так и остался на кассе).

Страницы: Пред. | 1 | ... | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | ... | 71 | След.

Еще статьи