Список инвентаря кондитерского цеха. Вы ничего не забыли купить?

Список инвентаря кондитерского цеха. Вы ничего не забыли купить?

1

Форма для бисквита Д18

40

2

Форма для бисквита Д14

25

3

Форма для корзиночки

80

4

Контейнер алюминиевый с крышкой

20

5

Доска разделочная пласт.

2

6

Таз металлический

2

7

Лист металлический

36

8

Таз квадратный металлический

2

9

Дуршлаг

1

10

Сито 2 мм

1

11

Форма для кекса

...
td>

Лист металлический

36

8

Таз квадратный металлический

2

9

Дуршлаг

1

10

Сито 2 мм

1

11

Форма для кекса

210

12

Форма для ром.бабы

610

13

Ковш металлический

4

14

Коврик силиконовый

12

15

Наконечники металлические

20

16

Скребок металлический

4

17

Лопатка деревянная

2

18

Бачки 20 л

4

19

Бачки 30 л

1

20

Кастрюли 5 л

4

21

Кастрюли 2 л

4

22

Подставка для торта круг.

1

23

Ведро алюминиевое 10 л

6

24

Нож для торта с зубч. 53 см.

2

25

Доски деревянные 45х60

15

26

Лоточки алюм. 25х32,30х30

4

27

Кастрюли 12 л

6

28

Скалка деревянная

2

29

Половник 0,5 л

3

30

Половник 1,0 л

3

31

Форма для пирож. силикон.

1

32

Форма сил. для торта (серд)

1

33

Форма для залив. пир. пласт

4

34

Форма для мини. пир. пласт. (овал, серд, капля)

3

35

Ножи для фруктов

3

СПИСОК КОНДИТЕРСКОГО ИНВЕНТАРЯ

№ Наименование количество шт.

1. формочки для кекса

2. формочки для кренделя

3. форма полусфера для пирожных

4. бумажные формы

5. форма для бисквита тефлоновая мишка

6. трубочки цилиндрические для муфточек слоеных 50-100 шт.

7. ролик игольчатый 1 шт.

8. нож дисковый для прорезания теста 1 шт.

9. нож 5 дисковый для деления теста 1 шт.

10. набор цилиндрических фигурных выемок(12-16) 1 шт.

11. набор цилиндрических прямых выемок (12-16) 1 шт.

12. форма эластомуль «ракушка» мелкая 5 шт.

13. форма эластомуль «ракушка» крупная 5 шт.

14. форма эластомуль или тефлоновая «ромашка» 3 шт.

15. рамка для бисквита h - 5мм 1 шт.

h - 3мм 1 шт.

16. набор угловых паллет для размазывания бисквита сливок длина от 5-10см- 20 см 5 шт.

17. рамка нерж.для пирожных типа «моэлье» 1 шт.

18. скребки металлические нерж. Гибкие 5 шт.

19. скребки различной конфигурации пластмассовые 10 шт.

20. мешки кондитерские одноразовые 50 шт.

21. мешки кондитерские многоразовые h- 40 10 шт.

h- 45 10 шт.

h- 35 10 шт.

22. набор конд. наконечников 3 шт.

23. мерные кружки 5 шт.

24. кружка-сито для сахарной пудры 3 шт.

25. дуршлаги с поддоном для фруктов 5 шт.

26. листы алюминиевые ( размер 40*60 евростандарт ) 30-50 шт.

27. противни ( размер 20*60) с разъемным краем 6 шт.

28. противни (размер 40*60) с разъемным краем 6 шт.

29. коврики силиконовые для бисквита 10-15 шт.

30. магнитодержатели настенные для ножей 2-4 шт.

31. сушилка для конд. мешков и наконечников 2-3 шт.

32. ножи кондитерские –пила 2-3 шт.

33. консервооткрыватель 1 шт.

34. форма для пирожных (сердце;овал;цилиндр) всех по 15-20 шт

35. выталкиватель(сердце;овал;цилиндр) по 1 шт.

36. выемка (сердце;овал;цилиндр) по 1 шт.

37. форма мини пирожных(сердце;овал;цилиндр;многоранник) 4 шт.

38. гребешок-линейка фигурная 2 шт.

Еще статьи