Справочник по всем современных продуктов питания для шеф-поваров, технологов и зав. производством. Часть 1 - страница 144

Справочник по всем современных продуктов питания для шеф-поваров, технологов и зав. производством. Часть 1

Разновидность товаров – совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков. Так по признаку «содержание начинки» различают две разновидности карамели – леденцовую и с начинкой.

Наименование товаров – совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным название (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией.

Номинальное наименование – именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями. Например, карамель Мятная, конфеты Радий, Коровка и т.д.

Марочное наименование, или торговая марка – индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем. Например, сок Я, Моя Семья и т.д.

Торговый артикул (ТА) – ассортиментная единица товара, включающая его наименование и/или торговую марку, при необходимости градацию качества, типоразмер или количественную характеристику фасованной продукции, а также иные необходимые сведения. Торговый артикул необходим для автоматизированного учета с помощью штрих- кодовой информации.

Таким образом, общая товароведная классификация продовольственных и непродовольственных товаров имеет большую глубину, поэтому возможно применение дополнительных классификационных группировок, например, подклассов и подгрупп разных ступеней. Деление потребительских товаров на роды, подроды, классы и подклассы основано на иерархическом методе классификации. При делении...

ческом методе классификации. При делении на группы могут быть использованы совместно иерархический и фасетный методы.

Выводы по теме

Классификация товаров необходима для автоматизации учета и обработки информации о продукции в различных сферах деятельности, для изучения потребительских свойств и качества товаров, а также при планировании масштабов деятельности и составлении прейскурантов и каталогов.

Рассмотрена фасетная и иерархическая классификация.

Фасетный метод более гибок, так как позволяет ограничить число признаков без утраты их достаточности.

Приведенные методы классификации широко используются в товароведении при делении множества товаров на системные категории: классы, группы, подгруппы и т.п. Они могут применяться как независимо, так и совместно.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | ... | 198 | След.

Еще статьи