Справочник по всем современных продуктов питания для шеф-поваров, технологов и зав. производством. Часть 1 - страница 146

Справочник по всем современных продуктов питания для шеф-поваров, технологов и зав. производством. Часть 1

Стандартизация – это деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного и многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг (из ст. 2 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. 184-ФЗ). В любом обществе стандартизация осуществляется в целях обеспечения:

  • безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества людей;
  • технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;
  • качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития найки, техники и технологии;
  • единства измерений;
  • экономии всех видов ресурсов;
  • безопасности хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций;
  • обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

Основная функция стандартизации – нормотворческая деятельность: стандарт всегда нужен там, где необходимо упорядочение, введение определенных норм и правил – от правил дорожного движения до сложившихся эстетических норм и норм поведения. Эти нормы могут быть как установленными и оформленными юридически, так и принятыми в социальном коллективе.

Как деятельность по установлению норм стандартизация различается по уровням. На международном...

к деятельность по установлению норм стандартизация различается по уровням. На международном уровне нормативные документы по стандартизации открыты для всех стран мирового сообщества.

На региональном уровне это деятельность, открытая только для государственных органов в одном географическом, политическом или экономическом регионе мира.

Национальный уровень – это стандартизация в конкретном государстве.

В рамках государства стандарты тоже имеют иерархическую область распространения, т.е. они могут действовать на государственном, отраслевых уровнях, в том или ином секторе экономики, на уровне организации, ассоциации.

Существует и административно-территориальная стандартизация, которая охватывает область, край.

В самом общем виде объектами стандартизации являются вещи, процессы или отношения. Однако они должны обладать одним общем свойством, а именно повторяемостью либо во времени, либо в пространстве. Если же проводится стандартизация объектов, не обладающих этим свойством, то она не только не полезна, но даже вредна.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | ... | 198 | След.

Еще статьи