Стандарт ресторанной управляющей компании по выбору объекта для аренды ресторана - страница 7

Стандарт ресторанной управляющей компании по выбору объекта для аренды ресторана

5. Регистрация изменений

Версия

Дата утверждения

История изменений


Приложение А. Схемы процесса Часть 1

Будет разработана менеджером по стандартизации после утверждения последней версии Положения ГМ УК

Приложение Б. Форматы БЦ

Пример заполнения таблице по локациям сетевым БЦ, подлежащим тиражированию.

Расположение

Размер помещения

Трафик

Концепт – ресторан

• Особое предложение в центральных торговых точках города, очень известных и престижных и часто посещаемых.

• 2-3 ресторана на в городе - территории

• торговый зал 400-500 м2

Очень высокая проходимость - (более 7000).

Центральная торговая улица (ЦТУ)

• Одна из главных торговых улиц в центре города или крупный торговый центр

• Оптимально – перекресток.

• Хорошая видимость помещения с дороги и с тротуара по ходу движения.

• Не менее 5 других торговых точек в радиусе 100 м на этой же стороне улицы с торговым залом не менее 100 кв.м. (например, аптеки, универмаги, крупные магазины одежды, обуви, хозяйственных товаров, другие БЦ и т.д.).

• торговый зал 3000-350 м2

Высокий пешеходный трафик (5000-9000)

Ресторан на локальной торговой улице с высокими доходами (ЛТУ(+))

• Среди преимущественно жилой застройки.

• На основном пути, ведущем из центра города в жилой район.

• Если в районе есть главный районный торговый центр – то в нем.

• Перекресток или улица, на которой жители района в основном совершают свои регулярные покупки.

• В радиусе 100 м от самого крупного в районе супермаркета/ продуктового магазина.

• В радиусе 100 м от крупных остановок общественного транспорта или выхода из метро.

• Стоимость жилой недвижимости в районе: более 130% от средней по городу.

• торговый зал 150-200 м2

Средний пешеходный и/или автомобильный трафик (3000 - 5000)

Ресторан на локальной торговой улице со средними доходами (ЛТУ(N))

• Среди преимущественно жилой застройки.

• На основном пути, ведущем из центра города в жилой район.

• Если в районе есть главный районный торговый центр – то в нем.

• Перекресток или улица, на которой жители района в основном совершают свои регулярные покупки.

• В радиусе 100 м от самого крупного в районе супермаркета/ продуктового магазина.

• В радиусе 100 м от крупных остановок общественного транспорта или выхода из метро.

• Стоимость жилой недвижимости в районе: от 80% до 130% от средней по городу.

• торговый зал 100-150 м2

Средний пешеходный и/или автомобильный трафик (3000 - 5000)



Ресторан на локальной торговой улице с низкими доходами (ЛТУ(-))

• Среди преимущественно жилой застройки.

• На основном пути, ведущем из центра города в жилой район.

• Если в районе есть главный районный торговый центр – то в нем.

• Перекресток или улица, на которой жители района в основном совершают свои регулярные покупки.

• В радиусе 100 м от самого крупного в районе супермаркета/ продуктового магазина.

• В радиусе 100 м от крупных остановок общественного транспорта или выхода из метро.

• Стоимость жилой недвижимости в районе: менее 80% от средней по городу.

• торговый зал 100 м2

Средний пешеходный и/или автомобильный трафик (3000 - 5000)

Спальный район (СК)

• В жилой застройке.

• Не на главной торговой улице в микрорайоне, или на ней, но на большем удалении от основных торговых точек.

• Вблизи (менее 100 м) от крупной остановки общественного транспорта либо на основном пути от/к общественному транспорту или магазинам.

• Небольшие магазины, обслуживающие микрорайон .

• Средняя стоимость жилья в районе не менее 80% от средней по городу.

• торговый зал 50-80 м2 для

Низкий или средний пешеходный и/или автомобильный трафик преимущественно людей, живущих в микрорайоне (1500 - 3000)

Торгово-развлекательный или офисный центр (ТРЦ)

• В ТР-офисной застройке, желательно вблизи крупных предприятий.

• Возможно, внутри очень крупных офисных центров.

• На пути от/к транспорту от крупного офисного центра или предприятия, но не далее 50-100 м от основного выхода.

• Предпочтительно расположение рядом с другими торговыми точками, банком, предприятиями бытового обслуживания

• торговый зал 100-150 м2 для ресторана и 50-80 м2 для фастфуда

Высокий автомобильный трафик, наличие офисов в ТРЦ и т.д.



Страницы: Пред. | 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Еще статьи