Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии - страница 124

Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии

С ИНСТРУКЦИЕЙ ОЗНАКОМЛЕН:

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись


«УТВЕРЖДАЮ» Директор

Подпись ФИО

«_ _» 200_ год

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЗАВЕДУЮЩЕГО КАФЕ.


ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЗАВЕДУЮЩЕГО КАФЕ.

Должность: заведующий кафе.

Профиль должности (требования при приеме на работу): Мужчина или женщина 28-

50 лет. Образование – высшее. Отличный специалист (опыт работы не менее трех лет). Обладает хорошими организаторскими способностями и лидерскими навыками (опыт работы на руководящей должности не менее 1 года). Стрессоустойчивый. Клиентоориентированный (опыт работы с клиентами). Коммуникабельный. Правильная и грамотная речь.

Предприятие: ГК «Пышка».

Общая цель должности:

Руководить в соответствии с действующим законодательством производственно-

хозяйственной деятельностью заведения, несёт всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений. Контролировать работу заведения с целью обеспечения предоставления качественных услуг, постоянного роста эффективности и результативности деятельности по реализации продукции и расширению клиентской базы, а также обеспечение...

lclip1/01/clip_image170.png" />ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись

ФИО Дата Подпись ФИО Дата Подпись


«УТВЕРЖДАЮ» Директор

Подпись ФИО

«_ _» 200_ год

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЗАВЕДУЮЩЕГО КАФЕ.


ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЗАВЕДУЮЩЕГО КАФЕ.

Должность: заведующий кафе.

Профиль должности (требования при приеме на работу): Мужчина или женщина 28-

50 лет. Образование – высшее. Отличный специалист (опыт работы не менее трех лет). Обладает хорошими организаторскими способностями и лидерскими навыками (опыт работы на руководящей должности не менее 1 года). Стрессоустойчивый. Клиентоориентированный (опыт работы с клиентами). Коммуникабельный. Правильная и грамотная речь.

Предприятие: ГК «Пышка».

Общая цель должности:

Руководить в соответствии с действующим законодательством производственно-

хозяйственной деятельностью заведения, несёт всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений. Контролировать работу заведения с целью обеспечения предоставления качественных услуг, постоянного роста эффективности и результативности деятельности по реализации продукции и расширению клиентской базы, а также обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей и контроль за соблюдением работниками правил по охране труда.

Функциональные обязанности

Продукт на выходе

Показатель качества продукта

1. Контролировать процесс

обслуживания гостей и покупателей в соответствии со стандартами обслуживания

Удовлетворенные гость и

покупатель

Максимальное количество

2. Строго следить за

соблюдением технологии приготовления

Отсутствие фактов

наличия бракованной продукции на прилавках заведения

Нет жалоб от покупателей

3. Осуществлять контроль за

соблюдением правил эксплуатации оборудования

Отсутствие поломок

оборудования

Минимальное количество

4. Заполнять необходимую

документацию

1. Товарный отчёт.

Ежедневно передавать его в бухгалтерию через водителя

Своевременно и ежедневно

2. Дневной заборный лист.

Ежедневно передавать его в бухгалтерию через водителя

Своевременно и ежедневно

Страницы: Пред. | 1 | ... | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | ... | 162 | След.

Еще статьи