Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии - страница 146

Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии

Общая цель должности:

Оформление документов по производству продукции и реализации готовой продукции со

склада, перемещение продукции между сладами.

Функциональные обязанности

Продукт на выходе

Показатели качества

продукта

1. «Забивать» приходы продукции

из цехов в экспедицию

Внесенная информация

Своевременность внесения

данных;

Полнота и точность внесенных данных

2. Оформление документа

инвентаризация. Анализ излишков и недостач.

Оприходование излишков

и списание недостач.

Своевременность выявления

причин расхождения данных;

Проведение ревизий на складе раз в неделю. Оператор состоит в ревизионной комиссии

3. Распечатывать накладные и

сертификаты соответствия на отправляемую продукцию

Распечатанная

сопроводительная документация

Своевременность;

Корректность данных

4. Формировать...

Своевременность выявления

причин расхождения данных;

Проведение ревизий на складе раз в неделю. Оператор состоит в ревизионной комиссии

3. Распечатывать накладные и

сертификаты соответствия на отправляемую продукцию

Распечатанная

сопроводительная документация

Своевременность;

Корректность данных

4. Формировать и распечатывать

ценники на новые блюда и блюда с изменившейся розничной ценой.

Наличие стандартных

ценников на все блюда в точках продаж

Своевременность;

Полнота и достоверность данных в ценнике

5. Проходить медосмотр (после 6-ти

месяцев работы за счёт фирмы)

Пройденный медосмотр

Своевременно, каждые

шесть месяцев

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ:

1.Специальные знания и навыки:

- Образование не ниже среднего специального;

- Знание своей должностной инструкции;

- Навыки работы на компьютере на уровне опытного пользователя.

- Умение работать с оргтехникой.

2.Общие знания и навыки:

- Знание и навыки управления временем.

ПОДЧИНЕННОСТЬ:

Непосредственная: главному бухгалтеру.

Косвенная: ст. экспедитору.

ПРАВА:

В отношении 1. Вносить предложения по повышению эффективности своей работы и


непосредственного

руководителя

работы экспедиции.

2. Обращаться к главному бухгалтеру в случае возникновения конфликта в ходе деятельности, при невозможности самостоятельного решения.

3. Знакомиться с проектами решений руководства, касающихся его деятельности и вносить предложения по изменению данных проектов.

4. Сообщать главному обо всех недостатках, выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей, и вносить предложения по их устранению.

5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных прав и обязанностей.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | ... | 162 | След.

Еще статьи