Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии - страница 96

Стандартные формы отчетности для столовой и кулинарии

3.4. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению ассортимента приготовления напитков и блюд.

3.5. Участвовать в общественно жизни коллектива

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Бармен несет ответственность за:

4.1. Невыполнение требований должностной инструкции.

4.2. Несоблюдение правил торговли.

4.3. Отпуск блюд, напитков и др. без применения контрольно-кассовых машин

4.3. Расчеты с посетителями без применения контрольно-кассовых машин.

4.5. Появление на рабочем месте без форменной одежды и в ненадлежащем состоянии.

4.6. Нарушение режима работы.

4.7. Сохранность вверенных материальных ценностей.

4.8. Несоблюдение Правил внутреннего трудового распорядка.

4.9. Невыполнение правил противопожарном безопасности и техники безопасности на рабочем месте.

4.10. Несохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования.

4.11. Отсутствие необходимого запаса товаров в баре.

4.12. Не обеспечение санитарного состояния бара. В случае недостачи товаров, бармен несет полную ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ.

Руководство подразделения, в связи с производственной необходимостью, вправе поручать работнику иные задания, вытекающие из его функциональных обязанностей.

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. В случае возникновения внештатных ситуаций, работник бара принимает решение в

рамках своих полномочий. При невозможности...

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. В случае возникновения внештатных ситуаций, работник бара принимает решение в

рамках своих полномочий. При невозможности самостоятельного разрешения ситуации согласовывает с заведующим кафе.

2. Время для обеда определяет исходя из текущей ситуации и числа посетителей.


СТАНДАРТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ:


Приложение 1


1. Приходит на работу, надевает униформу. Обувь должна быть с закрытым носиком, на удобном каблуке и подходить к форме. Форма (выдается администрацией кафе) должна быть идеально чистой и выглаженной, обувь, также должна быть абсолютно чистой и подходить к форме (неприемлемы тапочки, пляжная обувь). Прическа должна быть аккуратной и ухоженной. Необходимо тщательно следить за состоянием своих рук и ногтей. Работники обязаны носить бейджик со своим именем.

2. Идет на свое рабочее место и включает кассовый аппарат, приводит в порядок свое рабочее место.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | ... | 162 | След.

Еще статьи