Стандарты работы для заведующего производством столовой - страница 36

Стандарты работы для заведующего производством столовой

Зав.производством:

Отчет смены.

Холодный цех.

Дата :

Бригадир.

Наименование

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Итого

Заявка факт

Салаты смешанные

Салаты слоеные

Холодец

Маринады

Десерты

Итого

...

Холодец

Маринады

Десерты

Итого

Зав.производством:

Отчет смены.

Горячий цех.

Дата :

Бригадир.

Наименование

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Точка реализации/Заявка факт

Итого

Заявка факт

Первые блюда

Вторые блюда

Гарниры

Напитки

Страницы: Пред. | 1 | ... | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | ... | 41 | След.

Еще статьи