Стандарты работы сети пивных ресторанов - пример - страница 26

Стандарты работы сети пивных ресторанов - пример

Помещение:

1. Управляющий баром определяет потребность в оборудовании, посуде и столовых приборах, обеспечивает сотрудников бара необходимым оборудованием и материалами для выполнения должностных обязанностей, своевременно составляет на приобретение материалов специалисту, ответственному за закупки;

2. Обеспечивает содержание в исправном состоянии торгового оборудования и торгового инвентаря, замену или ремонт неисправного оборудования бара, при обнаружении неисправности принимает меры, при невозможности самостоятельного исправления ситуации незамедлительно сообщает непосредственному руководителю;

3. Организует и контролирует соблюдение сотрудниками бара и посетителями правил эксплуатации оборудования и мебели, сохранения внешнего вида помещений и деталей интерьера в соответствующем состоянии, при обнаружении несоответствий составляет заявку на проведение ремонтных работ заместителю директора филиала по техническому обеспечению;Организует и контролирует наличие и внешний вид рекламной продукции, полиграфических материалов в зале бара, транслируемой музыки и TV-программ

4. Обеспечивает и контролирует внешний вид заведения: исправность и аккуратность наружной рекламы, мебели, деталей интерьера, помещений для посетителей и подсобных помещений и пр., при неисправностях принимает меры, при невозможности самостоятельного устранения неисправностей незамедлительно сообщает непосредственному руководителю;

5. Обеспечивает...
енному руководителю;

5. Обеспечивает наличие в баре и соответствующий внешний вид посуды, столовых приборов, столового белья, расходных материалов (салфеток, зубочисток и пр.);

6. Обеспечивает сотрудников бара расходными материалами (канцелярских, хозяйственных товаров и пр.) - подает заявку менеджеру по снабжению, закупает самостоятельно, организует доставку), вызывает специалистов для проведения ремонтных работ и пр.;

7. Контролирует качество и регулярность уборки бара (зала, туалетов, подсобных помещений, кухни)

8. Получает необходимую разрешительную документацию для работы бара, обеспечивает наличие документации в баре, контролирует сроки действия документации;

9. Обеспечивает наличие в баре Книги жалоб и предложений в доступном для покупателей месте. Регулярно ее заполняет;

10. Контролирует правильность ведения доски потребителя.
Страницы: Пред. | 1 | ... | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ... | 83 | След.

Еще статьи