Стандарты работы сети пивных ресторанов - пример - страница 64

Стандарты работы сети пивных ресторанов - пример



УБОРЩИЦА


MUST-LIST работы уборщицы

В 13:00 выход на работу

  • Отметиться в бланке ухода-прихода
    • Получить от администратора расходные материалы
    Уборка зала:
    • Гостевой вход (стёкла, пол в тамбуре, чистые коврики, нижняя часть дверей без чёрных полос от обуви)
      • Туалеты (унитаз, зеркало, держатель для бумаги, дверные ручки, заполнить диспенсеры для мыла и бумаги, пол, освежитель воздуха в наличии)
      Уборка служебных помещений
      • Пол в коридорах и раздевалке
        • Если в служебном помещении остался мусор, уборщица обязана вынести его в контейнер, принадлежащий компании
          • Если с вечера осталась грязная посуда, необходимо домыть её
            • Вымыть пол на кухне
              • Заправить все баки мешками 120 л.
              Мытьё посуды:
              • Остатки пищи счищаются в ведро для отходов
                • Жирная посуда замачивается в раковину с моющим средством
                  • Стеклянная посуда ополаскивается перед загрузкой в посудомоечную...
                  i>Вымыть пол на кухне
                  • Заправить все баки мешками 120 л.
                  • Мытьё посуды:
                    • Остатки пищи счищаются в ведро для отходов
                      • Жирная посуда замачивается в раковину с моющим средством
                        • Стеклянная посуда ополаскивается перед загрузкой в посудомоечную машину
                          • Кассета посудомоечной машины загружается посудой, машина закрывается и нажимается кнопка «старт»
                            • Посуда вынимается только после того, как машина полностью проработала цикл «Мойка-ополаскивание»
                              • Помытая посуда расставляется по стеллажам
                              Уборка зала
                              • Пол в зале убирается каждые 30 минут согласно графику уборки зала
                                • После каждого выхода в зал уборщица отмечается в графике уборки подписью, которая подтверждает, что уборка произведена
                                Страницы: Пред. | 1 | ... | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | ... | 83 | След.

                                Еще статьи