Стандарты работы сети пивных ресторанов - пример - страница 71

Стандарты работы сети пивных ресторанов - пример



2. Все сотрудники при поступлении на работу на предприятие общественного питания проходят осмотр:

Анализы/Специалисты

Периодичность

Терапевта

1 раз в год

Дерматовенеролог

1 раз в 6 месяцев

Флюрография

1 раз в год

Яйцеглист/Энтеробиоз

1 раз в год

Аттестация

1 раз в два года


3. Аттестация сотрудников по результатам профессиональной гигиенической подготовки проводится в центрах государственного санитарно-эпидимиологического надзора в форме собеседования или теста. При положительном результате аттестации отметка о её прохождении вносится в личную медицинскую книжку и защищается голографическим знаком. При неудовлетворительном результате аттестации отметка в личную медицинскую книжку не вносится. Не аттестованные работники направляются на повторную профессиональную гигиеническую подготовку по очной форме не ранее чем через 1 неделю. В случае повторных неудовлетворительных результатов аттестации центр госсанэпидемнадзора уведомляет об этом руководителей организаций, работники которых...
льтате аттестации отметка в личную медицинскую книжку не вносится. Не аттестованные работники направляются на повторную профессиональную гигиеническую подготовку по очной форме не ранее чем через 1 неделю. В случае повторных неудовлетворительных результатов аттестации центр госсанэпидемнадзора уведомляет об этом руководителей организаций, работники которых не прошли аттестацию.

4. Ответственность за допуск к работе лиц, не прошедших медицинские обследования, за организацию мероприятий, необходимых для выполнения личной гигиены, несет руководитель бара (управляющий)

5. Не допускаются к работе лица с открытой формой туберкулеза легких, туберкулезной волчанкой, туберкулезом костей, суставов и наличием свищей. Также не допускаются больные брюшным тифом, паратифом, сальмонеллезом, дизентерией, вирусным гепатитом, СПИДом и другими инфекционными заболеваниями, а также бактерионосители. Препятствием к работе на предприятиях общественного питания служат венерические заболевания (сифилис, острая гонорея) и заразные кожные заболевания – чесотка, фавус, стригущий лишай и др. Лица, страдающие другими формами гельминтозов или носителями цист простейших, подвергаются лечению без отстранения от работы, однако при отклонении от лечения они подлежат отстранению от работы. Работников с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей, которые не сдали зачет по гигиенической программе, во время лечения временно отстраняются от работы, связанной с контактом с пищевыми продуктами, посудой, производственным оборудованием и инвентарем.
Страницы: Пред. | 1 | ... | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | ... | 83 | След.

Еще статьи