Стандарты управляющей компании сети ресторанов или ресторанного холдинга. Сборник ЦТОП - страница 115

Стандарты управляющей компании сети ресторанов или ресторанного холдинга. Сборник ЦТОП



4. Функции Компании 

Компания осуществляет функции инициирования, создания и управления следующими процессами:

  • Стандартизация процессов, аттестация персонала;
  • Планирование (в разрезе 1 год, квартал, месяц, с организацией ежедневного планирования): операционной деятельности:
  • продажи, производство, закупки;
  • планирование бюджета операционного маркетинга (суммы до 3% в доле оборота);
  • обслуживание % по финансовым обязательствам финансовой деятельности:
  • привлечение и погашение заемных средств инвестиционной деятельности:
  • приобретение и продажа основных средств предприятия
Управленческий учет управленческий учет все трех видов деятельности

Анализ экономики БЦ анализ эффективности расходов с точки зрения полученных доходов

Бухгалтерский учет ведение бухгалтерского учета всех юридических лиц;

Продукт - менеджмент
  • изучение предпочтений гостей, разработка новых продуктов;
  • рекомендации и обоснования по ценообразованию
Транспортная логистика
  • минимизация расходов по доставки продукции;
  • разработка транспортных цепочек
Закупка сырья и материалов
  • мониторинг закупочных цен на рынке;
  • корректировка ассортиментного перечня с учетом изменения...
ходов по доставки продукции;
  • разработка транспортных цепочек
  • Закупка сырья и материалов
    • мониторинг закупочных цен на рынке;
    • корректировка ассортиментного перечня с учетом изменения ситуации на рынке;
    • заключение договоров и ведение сделок;
    Маркетинг и продвижение
    • формирование маркетинговой стратегии;
    • реализация маркетинговых программ
    Управление недвижимостью
    • Доверительное управление и эксплуатация объектов недвижимости;
    • заключение договоров и операционный контроль распределения
    Управление кадрами
    • подбор персонала;
    • ведение кадрового делопроизводства;
    • создание, внедрение и поддержание системы мотивации;
    • внедрение и управление институтом наставничества;
    • проведение тренингов, обучения и повышения квалификации;
    • поддержание корпоративной культуры.
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | ... | 128 | След.

    Еще статьи