Стандарты управляющей компании сети ресторанов или ресторанного холдинга. Сборник ЦТОП - страница 58

Стандарты управляющей компании сети ресторанов или ресторанного холдинга. Сборник ЦТОП



4.1.1 Организация управленческого учета

  • Управленческий учет ГК представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном и количественном выражении об имуществе, обязательствах ГК, их движении путем непрерывного, сплошного документального учета всех хозяйственных операций в соответствии с требованиями Общего собрания учредителей.
  • Ответственность за организацию управленческого учета в ГК несет начальник ПЭО, через неукоснительное обеспечение выполнения всеми Бизнес Центрами и подразделениями, сотрудниками ГК, имеющими отношение к учету, требований ПЭО в части порядка оформления и предоставления для учета документов и сведений.
  • ПЭО обеспечивает контроль и отражение на счетах Управленческого учета всех осуществляемых ГК хозяйственных операций. Он предоставляет оперативную информацию пользователям, составляет в установленные сроки финансовую отчетность, проводит экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности ГК совместно с другими подразделениями и службами по данным управленческого учета в целях выявления и мобилизации внутрихозяйственных резервов. ПЭО подписывает совместно с Генеральным директором Компании документы, служащие для выдачи денежных средств, а также расчетных, кредитных и финансовых обязательств.
  • Для обеспечения производительной работы ПЭОв распоряжении Генерального директора должны находиться: 1. Выписка из Протокола...
яжении Генерального директора должны находиться: 1. Выписка из Протокола Общего собрания учредителей о предоставляемых начальнику ПЭО определенных полномочий по вопросам, решение которых он обеспечивает согласно должностной инструкции, 2. Оригиналы (копии) внутренних организационно-юридических документов:
  • Положение о службах и подразделениях Компании,
  • Положение о ПЭО,
  • Должностные инструкции работников учета,
  • Договора с материально-ответственными лицами,
  • Образцы подписей должностных лиц,
  • Положение об оплате труда,
  • Штатное расписание,
  • Типовой перечень должностей,
  • Положение о контрактной системе,
  • Реестры с текстами трудовых договоров, трудовых соглашений, трудовых контрактов, договоров подряда и т.д.,
  • Финансовые схемы по оплате труда сотрудников БЦ.
  • 5. Оригиналы (копии) организационно-распорядительных документов по всем производственным и кадровым вопросам, затрагивающим функцию управленческого учета и сферу деятельности финансовой службы:
    • Приказы и распоряжения по основной деятельности и личному составу,
    • Гарантийные письма и обязательства, переписка с контрагентами,
    • Акты проверок и ревизий КРС,
    • Протоколы заседаний решений инвентаризационной комиссии,
    • Докладные и объяснительные записки.
    5.1.1 Методика ведения финансового учета в ГК Финансовым годом считается период с 01 сентября по 31 августа. 

    Учет финансово-хозяйственной деятельности в ГК осуществляется ежедневно. Ежедневный учет финансово-хозяйственной деятельности ГК осуществляется: Ведением первичных учетных документов:
    • приходных и расходных кассовых ордеров;
    • платежных ведомостей;
    • ведомостей учета расходных материалов;
    • актов списания;
    • журналов учета;
    Занесением данных на основе первичных учетных документов в отчет о Движении Денежных 

    Средств (ДДС) по каждому БЦ. 

    Формированием сводного ежедневного отчета ДДС ГК на основании ДДС каждого БЦ. Отчет о Движении Денежных средств формируется в финансовом блоке системы «1 С». Ежемесячный, квартальный, полугодовой и годовой анализ финансово – хозяйственной деятельности ГК осуществляется при помощи:
    • Отчета о Прибылях и Убытках (ПИУ) каждого БЦ и ГК в целом.
    • Учета дебиторской и кредиторской задолженности; Управленческого баланса ГК.
    • Отчеты о Прибылях и Убытках БЦ и по ГК в целом, а также управленческий баланс формируется в финансовом блоке системы «1 С».
    • Планово – экономический учет финансово-хозяйственной деятельности ГК видеться по двум линиям:
    • 1 линия – это доходы и расходы, которые прошли в отчетный период по расчетным счетам ГК
    • 2 линия – это доходы и расходы, которые прошли в отчетный период по наличному денежному расчету.
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | ... | 128 | След.

    Еще статьи