Стандарты управляющей компании сети ресторанов или ресторанного холдинга. Сборник ЦТОП - страница 82

Стандарты управляющей компании сети ресторанов или ресторанного холдинга. Сборник ЦТОП



1. Общие положения 

1.1 Операционный отдел является самостоятельным структурным подразделением Компании 

1.2 Отдел создается и ликвидируется приказом Генерального директора 

1.3 Отдел подчиняется непосредственно Генеральному директору 

1.4 Отдел возглавляет начальник операционного отдела или лицо, исполняющее его обязанности, назначаемые на должность приказом Генерального директора Компании 

1.5 Начальник операционного отдела имеет 1 (одного) заместителя 

1.6 Обязанности заместителя определяются начальником операционного отдела 

1.7 Заместитель(и) и другие работники отдела назначаются на должности и освобождаются от должностей приказом Генерального директора предприятия по представлению начальника операционного одела. 

1.8 Директора БЦ подчиняются непосредственно начальнику операционного отдела 

1.9 В своей деятельности отдел руководствуется:

  • Уставом предприятия;
  • Настоящим Положением;
  • Положением об отделах: планово-экономическом, операционном, маркетинга и рекламы, технологий, безопасности, качества и работы с потребителями, эксплуатации, логистики, бухгалтерии, службе юристконсульта, работе с персоналом, производственном.
  • Другими документами СМК
2. Организационная структура отдела 

2.1 Структуру и штатную численность отдела утверждает...
с персоналом, производственном.
  • Другими документами СМК
  • 2. Организационная структура отдела 

    2.1 Структуру и штатную численность отдела утверждает Генеральный директор Компани предприятия исход из условий и особенностей деятельности по представлению начальника 

    2.2 Положение об операционном отделе утверждается Генеральным директором, а распределение обязанностей между сотрудниками подразделения производится начальником отдела. 

    3. Задачи отдела 


    3.1 Осуществлять контроль над операционной деятельностью всех управляемых Компанией обществах, включая:
    • Закупки сырья и материалов;
    • Производство готовой продукции;
    • Проведение специальных мероприятий;
    • Проведение маркетинговых мероприятий;
    • Выполнение плановых финансово-экономических показателей.
    3.2 Координировать взаимодействие БЦ и отделов Компании 

    3.3 Доносить до директоров БЦ нормативные документы, решения и приказы Компании 

    3.4 Проводить обучение директоров БЦ в СМК, системе HACCP 

    3.5 Обеспечивать бесперебойную, слаженную работу имущественных комплексов, оборудования и специальных средств, эксплуатируемых БЦ 

    4. Функции отдела 

    4.1 Функции операционной деятельности 

    4.1.1 Операционный отдел осуществляет контроль над операционной деятельностью БЦ в форме получения письменных отчетов директоров БЦ, согласно установленным формам, по корпоративной почте и в INTRANET, а также - путем проведения совещаний, собраний и дополнительного обучения директоров БЦ. 

    4.1.2 Операционный отдел осуществляет координирование работы всех БЦ и их взаимодействие с отделами Компании в форме проведения разъяснительной работы, разрешения спорных и конфликтных ситуаций, инициирования проведения совещаний представителей отделов Компании и БЦ 

    4.1.3 Операционный отдел осуществляет полный комплекс мер по сбору информации, подготовке и разработке бизнес – плана БЦ совместно с директорами БЦ 

    4.1.4 Операционный отдел формирует план работ в сфере производства, маркетинга, продаж, внедрения стандартов в БЦ 

    4.1.5 Операционный отдел совместно с начальниками отделов формирует план работ отделов УК по обеспечению эффективной работы БЦ 

    4.1.6 Операционный отдел инициирует внесение изменений в ассортиментные перечни сырья и готовой продукции, закупку специальных материалов и оборудования для БЦ, вступление в договорные отношения с контрагентами БЦ, поиск новых контрагентов и а партнеров 

    4.1.7 Операционный отдел контролирует и реализует программу внедрения менеджмента качества во всех БЦ 

    4.1.8 Операционный отдел совместно с отделом по работе с персоналом инициирует и реализует образовательные программы в БЦ
    Страницы: Пред. | 1 | ... | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | ... | 128 | След.

    Еще статьи