Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 103

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков


сковородах до образования румяной корочки и ставят в жарочный шкаф на 5-6 мин. Блинчики со сладкой начинкой могут быть отделаны сахарной пудрой.

Блинчики охлажденные доводят до готовности аналогично блинчикам замороженным.



Приложение А (справочное)

Перечень нормативной документации, на которую даны ссылки в технических условиях.

ГОСТ Р 50474 –93

Продукты пищевые. Методы выявления и

определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ Р 50480-93

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий

рода Salmonella.

ГОСТ Р 51289-99

Ящики полимерные многооборотные. Общие

технические условия.

ГОСТ Р 51574-2000

Соль поваренная пищевая. Технические условия.

ГОСТ Р 51934-2002

Повидло. Технические условия.

ГОСТ 21-94

Сахар-песок. Технические условия.

...

Соль поваренная пищевая. Технические условия.

ГОСТ Р 51934-2002

Повидло. Технические условия.

ГОСТ 21-94

Сахар-песок. Технические условия.

ГОСТ 37-91

Масло коровье. Технические условия.

ГОСТ 171-81

Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия.

ГОСТ 240-85

Маргарин. Технические условия.

ГОСТ 779-55

Мясо- говядина, в полутушах и четвертинах. Технические условия.

ГОСТ 1129-93

Масло растительное. Технические условия.

ГОСТ 1341-97

Пергамент растительный. Технические условия.

ГОСТ 1723-86

Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия.

ГОСТ 1724-85

Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия.

ГОСТ 1760-86

Подпергамент. Технические условия.


ГОСТ 2156-76

Натрий двууглекислый. Технические условия.

ГОСТ 3624-92

Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

ГОСТ 6292-93

Крупа рисовая. Технические условия.

ГОСТ 6882-88

Виноград сушеный. Технические условия.

ГОСТ 7176-85

Картофель свежий продовольственный.

Технические условия.

ГОСТ 7452-97

Консервы рыбные натуральные. Технические

условия.

ГОСТ 7616-85

Сыры сычужные твердые. Технические условия.

ГОСТ 10354-82

Пленка полиэтиленовая. Технические условия.

ГОСТ 10444.2-94

Продукты пищевые. Метод выявления и определения Staphyllococcus aureus.

ГОСТ 10444.12-88

Продукты пищевые. Методы выявления дрожжей и плесневых грибов.

ГОСТ 10444.15-94

Страницы: Пред. | 1 | ... | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | ... | 249 | След.

Еще статьи