Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 141

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них

продовольственного сырья и пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-

01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

СанПиН 2.3.2.1324-

03

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов


Приложение Б (справочное)

Наименование салатов

Белки, г

Жиры,

г

Углеводы, г

Калорий-

ность, ккал

1

Морковь острая

1,2

10,0

9,2

131,5

2

Морковь острая со

спаржей

1,1

7,5

7,4

101,5...

d>

1

Морковь острая

1,2

10,0

9,2

131,5

2

Морковь острая со

спаржей

1,1

7,5

7,4

101,5

3

Морковь острая с грибами

2,9

10,9

7,9

141,0

4

Морковь острая с орехами

4,9

22,5

6,9

249,5

5

Морковь острая с мясом

8,7

10,0

6,9

154,0

6

Морковь острая с

кальмарами

10,1

7,5

6,9

137,0


Приложение В (рекомендуемое)

ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ

Лист регистрации изменений настоящих технических условий

Номер

изме-

нения.

Номера страниц

Всего

страниц после

внесе-

ния измене-

ния

Информация

о поступ-

лении изменения (номер сопрово- дительного письма)

Под-

пись лица,

внес-

шего измен

ение

Фамилия и

дата внесения

изменений

Заменен-

ных

Дополни-

тельных

Исклю-

ченных

Изменен-

ных


ООО «ВЕГА»

ОКП 91 6700 Группа Н 53

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Санитарно-эпидемиологическое Директор


Заключение _

№ 2.БЦ.01.916.Т.000880.05.04 « »

от 07 .05.2004

Выдано ФГУ «ЦГСЭН

в Республике Башкортостан»


О.Ф.Деловерова

2004 г.


САЛАТЫ ОСТРЫЕ ИЗ МОРКОВИ

Технические условия

ТУ 9167-001-02853907-2004

Дата введения в действие « » 2004 г.

РАЗРАБОТАНО Инженер-технолог

Н.В.Хренова

Уфа

2004


Ни один из пунктов настоящих технических условий не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен без предварительного согласования с разработчиком.

Использование технических условий в качестве официального издания на территории РФ без наличия подлинной печати ООО

«Вега» недействительно.


1 Область применения

Настоящие технические условия распространяются на салаты острые из моркови (далее «салаты»), вырабатываемые на предприятиях общественного питания или специализированных цехах, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | ... | 249 | След.

Еще статьи