Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 153

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

7. Правила транспортирования и хранения

7.1 Салаты транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующих на данном виде транспорта.

7.2 Срок годности салатов с момента окончания

технологического процесса не более 36 часов, при температуре от +2 до +6 0С, в том числе на предприятии-изготовителе не более 8

часов.


Приложение А (справочное)

Перечень нормативной документации, на которую даны ссылки в технических условиях.

ГОСТ Р 50474 –93

Продукты пищевые. Методы выявления и

определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ Р 50480-93

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий

рода Salmonella.

ГОСТ Р 51289-99

Ящики полимерные многооборотные. Общие

технические условия.

ГОСТ Р 51574-2000

Соль поваренная пищевая. Технические условия.

ГОСТ 21-94

Сахар-песок. Технические условия.

...
ротные. Общие

технические условия.

ГОСТ Р 51574-2000

Соль поваренная пищевая. Технические условия.

ГОСТ 21-94

Сахар-песок. Технические условия.

ГОСТ 779-55

Мясо- говядина, в полутушах и четвертинах. Технические условия.

ГОСТ 1129-93

Масло растительное. Технические условия.

ГОСТ 1721-85

Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия.

ГОСТ 8756.21-89

Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира.

ГОСТ 10354-82

Пленка полиэтиленовая. Технические условия.

ГОСТ 10444.2-94

Продукты пищевые. Метод выявления и определения Staphyllococcus aureus.

ГОСТ 10444.12-88

Продукты пищевые. Методы выявления дрожжей и плесневых грибов.

ГОСТ 10444.15-94

Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

ГОСТ 11354-93

Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей


промышленности и сельского хозяйства.

Технические условия.

ГОСТ 13513-86

Ящики из гофрированного картона для продукции мясной, молочной и птицеводческой промышленности. Технические условия.

ГОСТ 14192-96

Маркировка грузов.

ГОСТ 16833-71

Ядро ореха грецкого. Технические условия.

ГОСТ 24297-87

Входной контроль продукции. Основные

положения.

ГОСТ 25555.0-82

Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности.

Страницы: Пред. | 1 | ... | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | ... | 249 | След.

Еще статьи