Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков - страница 155

Технические условия на производство салатов, супов, мясных полуфабрикатов, блинов, пирожков

ГОСТ 26313-84

Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб.

ГОСТ 26668-85

Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора

проб для микробиологических анализов.

ГОСТ 26669-85

Продукты пищевые. Подготовка проб для

микробиологических анализов.

ГОСТ 26670-91

Продукты пищевые. Методы культивирования

микроорганизмов.

ГОСТ 26927-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути.

ГОСТ 26929-94

Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб.

Минерализация для определения содержания токсичных элементов.

ГОСТ 26930-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения мышьяка.

ГОСТ 26931-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения

меди

ГОСТ 26932-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца.

...
еления мышьяка.

ГОСТ 26931-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения

меди

ГОСТ 26932-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца.

ГОСТ 26933-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия.

ГОСТ 26934-86

Сырье и продукты пищевые. Методы определения

цинка

ГОСТ 28560-90

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий


рода Proteus, Morganella, Providencia.

ГОСТ 28561-90

Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги.

РСТ 608-79

Грибы. Шампиньоны свежие культивируемые. Технические условия.

РСТ 748-88

Петрушка свежая. Технические условия

ТУ 49 631-79

Лотки и контейнеры из полимерных материалов. Технические условия.

ТУ 9282-003-

00334586-95

Уксус столовый. Технические условия.

МУ 1-40/3805 от

11.11.91

Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания.

СанПиН 2.3.6.1079-

01

Санитарно-эпидемиологические требования к

организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-

01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

СанПиН 2.3.2.1324-

03

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов


Наименование салатов

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калорийность,

ккал

1

Морковь острая

1,2

10,0

9,2

131,5

2

Морковь острая со

спаржей

1,1

7,5

7,4

101,5

3

Морковь острая с грибами

2,9

10,5

7,9

141,0

4

Морковь острая с орехами

4,9

22,5

6,9

Страницы: Пред. | 1 | ... | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | ... | 249 | След.

Еще статьи